Kamillete

Kamille

Kamille-planten er 20-60 cm høj og vokser stadig vildt her og der i Danmark, hvor den lyser op med sine små gule og hvide blomster og dufter kraftigt og ret karakteristisk. 

Til skønhedsmæssige formål anvendes kamille først og fremmest for sin duft, sine hår-lysnende og sine betændelseshæmmende egenskaber. Eksempelvis anvendes den ofte i cremer og lotion til afrensning af - eller for at tilføre fugt til - rød og irriteret hud. Til helsemæssige formål anvendes kamille til afhjælpning af gener bl.a. i forbindelse med forkølelse:

Sundhedsmæssige egenskaber

Kamille har siden oldtiden været anvendt som lægeplante - især til lindring ved forkølelse og som let beroligende middel. I dag anvendes den stadig af mange mennesker til forskellige helsemæssige formål. Det står ikke helt klart, i hvilken grad der er forsket i virkningerne, men her er i hvert fald nogle af de væsentligste påståede helbredsmæssige gevinster ved indtagelse og øvrig anvendelse af kamille:

• Kamille antages at kunne lindre muskel- og menstruationssmerter. 

• Kamille har angiveligt en antibakteriel virkning, hvilket måske er årsagen til, at mange oplever, at kamillete letter symptomerne ved forkølelse og irriteret hals. 

• Forsigtig afrensning med afkølet kamillete lindrer ved hudkløe og -irritation.

• Afkølede teposer/-breve med kamillete, der lægges direkte på huden over lukkede øjne, lindrer øjenkløe og -irritation og lindrer ved hævede og irriterede øjenomgivelser.

• Mange oplever, at kamille har en let beroligende virkning og dæmper nagende bekymringer. Derfor - og fordi kamillete i sin reneste form altid er helt koffeinfri - drikkes denne slags te ofte lige inden sengetid af mennesker, der har brug for at “falde ned”, inden de lægger sig til at sove.

• Mange oplever, at den milde kamillete giver ro i maven og lindrer ubehag fra mave-tarm-systemet.

Kamille-drikke

Ligesom kamille-blomster kan spises - f.eks. i frisk udgave i salater eller på kager og desserter - er de også yderst velegnede at lave meget velsmagende te af - både som ren kamillete og i interessante te-blandinger, hvor den milde og sødlige kamillearoma spiller op imod andre urter og/eller ægte te. Ren kamillete kan brygges både på klassisk manér med tørrede kamilleblomster eller simpelthen på friske blomster, der blot i en tepotte overhældes med kogt vand og får lov at trække, indtil smagen er som ønsket. I den friske udgave smager teen lidt mere mildt og urteagtigt, end når den er baseret på tørrede kamilleblomster, og er man ude efter efter den velkendte og “gammeldags”  kamillete-smag, anbefaler vi, at man anvender tørret kamille til formålet.

Brygning af en enkelt kop kamillete

• Kog lidt mere end en kop vand

• Hæld en spiseskefuld tørret kamillete i en tekop

• Overhæld kamillen med det nykogte vand

• Lad teen trække 5-8 minutter og si derefter kamillen fra

• Drik eller servér teen, som den er eller med en smule honning, rørsukker og/eller lidt citrussaft

Isafkølet alkoholfri kamilletedrink

Vil du lave en virkelig læskende drik med alle kamillens bedste egenskaber til en hed sommerdag, tilsætter du blot rørsukker, honning, limesaft eller delikat frugtsirup til den varme færdigbryggede kamillete, hvorefter den afkøles. Lav gerne en hel kandefuld om aftenen, lad den køle af på køkkenbordet og opbevar den i køleskabet natten over. Næste morgen er den skønne og læskende kamille-iste helt afkølet og kan serveres med masser af isterninger, citron- eller appelsinskiver - eller evt. med friske hindbær, blåbær og/eller granatæblekerner - og evt. par friske topskud af mynte eller citronmelisse.

NORUs teer med kamille

Hos NORU fører vi både de dejligste teblandinger med kamille i kombination med andre spændende og aromatiske urter og frugter - f.eks. pebermynte og/eller lakridsrod - og mere klassisk og enkel kamillete. Prøv f.eks. den skønne Three Chamomile te fra PUKKA med tre slags økologiske og håndplukke kamilleblomster fra hhv. Egypten, Ungarn og Kroatien. Eller måske den herlige Orange Blanding fra Min Yndings Te. Den kommer i et patentglas, og her er tale om en skøn koffeinfri teblanding med lakridsrod, kamille og pebermynte. 

Vi har både kamilleteer i løs form og i tebreve/-poser. Tag et kig længere nede på denne side - der finder du NORU’s øvrige delikate teblandinger med kamille.