Bøfpresser i støbejern

Kender du det, når bøffen bukker op i midten, og kun kanterne får den lækre, brune skorpe? Så er en bøfpresser i støbejern lige noget for dig! Du lægger den simpelthen oven på kødet i panden, så det bliver presset ned mod den varme overflade.

Hvad bruger du en bøfpresser til?

Idéen er enkel: Når kødet ligger helt fladt mod panden, får du mere kontakt og dermed en mere jævn stegning og skorpe. Det er oplagt til:

• Bøffer og koteletter, der gerne vil krølle sammen
• Smashburgers, hvor du vil have dem flade og sprøde i kanten
• Bacon, der holdes lige i stedet for at slå sig
• Paninis og toasts, som får et godt pres i panden eller på grillpanden

Hvorfor støbejern?

Støbejern er kendt for at være et solidt og tungt materiale, der holder godt på varmen. Vi synes, det er det helt rigtige valg til en bøfpresser, for det er netop vægten, der gør arbejdet for dig. Så kan du koncentrere dig om tilbehøret, mens kødet passer sig selv.

Gode råd til brug og pleje

Som med de fleste ting i støbejern anbefaler vi, at du vasker presseren af i hånden og tørrer den grundigt efter brug. Pas også på med at tage fat i den med bare hænder, når den har ligget på varmt kød i panden - brug en grydelap.

Kort sagt: Er du til stegeskorpe, sprøde burgere og lige bacon, er en bøfpresser et lille, men skønt redskab at have i skuffen. Se også vores øvrige udstyr til tilberedning.