Chateau Montifaud

Chateau Montifaud: cognac, gin og pineau med fransk sjæl

Leder du efter en flaske, der kan starte aftenen, runde middagen af eller gøre en helt særlig anledning lidt mere mindeværdig? Så er Chateau Montifaud et skønt sted at kigge. Udvalget spænder over cognac, Osmoz gin og Pineau des Charentes. Og hvis vi skal pege på én ting, der går igen, er det friskheden. Selv de ældste og mest fyldige flasker beskrives med en frisk kant, der holder smagen levende.

Cognac til de rolige aftener

Her finder du nogle virkelig spændende flasker. L50 Héritage Louis Vallet er en sjælden cognac, hvor elementerne i gennemsnit er 50 år gamle. Den byder på noter af chokolade og tørrede tropiske frugter, og eftersmagen varer i minutter. XO Petite Champagne Ariane har 30 års lagring på egetræsfade bag sig og giver dig en fyldig smag med tørrede frugter, abrikos, figen og valnødder. Vil du have noget helt for sig selv, er Single Cask #399 tappet fra ét enkelt fad. Oplagt som dram eller som gave til den kræsne.

Osmoz gin i flere udgaver

Osmoz er Chateau Montifauds franske gin, og den findes i flere varianter. Osmoz Classic (43%) har tydelige noter af enebær, abrikos og et touch af appelsin med en lang, frisk citrusafslutning. Osmoz Citrus (46%) er udtænkt og destilleret af Elodie Vallet og byder på enebær, lakrids og æbler med krydrede toner af agurk og safran. Super oplagt til drinks!

Kan du lide gin med lidt mere dybde, så kig på de to cask finish-udgaver: én med finish på Pineau-fad og én på cognacfad. Producenten anbefaler selv tonicvandet Les Gabariers som makker, og den kombination synes vi lyder rigtig lækker.

Pineau des Charentes: aperitif og dessert

Pineau Blanc Jeune er den unge, friske stil. Server den godt kold som aperitif, når gæsterne ankommer, eller sammen med en ostebakke. Vieux Pineau des Charentes Blanc er en lys dessertvin med duft af hvide blomster og moden tropisk frugt, understreget af ristede mandler og lys chokolade. Vieux Pineau des Charentes Rouge er svagt rødlig med noter af hindbær, jordbær og fine blomster, og frugtsyren holder sødmen i balance. Perfekt som afslutning på middagen.

Kort sagt

Chateau Montifaud dækker hele aftenen: en frisk pineau eller gin og tonic til start, en dessertvin til kaffen og en gammel cognac, når stearinlysene er brændt ned. Find flasken, der passer til dig, og se den aktuelle pris hos forhandleren.