Domaine Rolet Pere & Fils

Vin fra Jura, fra let rødvin til gylden Vin Jaune

Har du lyst til at opdage en af Frankrigs mest oversete vinregioner? Så er Domaine Rolet Pere & Fils et rigtig godt sted at starte. Udvalget her kommer fra Jura, primært fra Arbois, og spænder overraskende bredt: lette, saftige rødvine, friske og mere karakterfulde hvidvine, mousserende Crémant og søde vine til dessert og ost. Lokale druer som Poulsard, Trousseau og Savagnin går igen, og vi synes, det er netop dem, der gør vinene så spændende.

Lette og frugtige rødvine

Rødvinene fra Rolet er lette i stilen og nemme at drikke. Arbois Rouge Tradition har duft af lyse jordbær, syrlige kirsebær og appelsinskal, lav tannin og sprød frugtsyre. Arbois Poulsard Vieilles Vignes 2023 er lavet på 100% Poulsard og er luftig og ekstremt frisk, men med stor smagsintensitet. Og vil du smage Juras egen specialitet, er Arbois Trousseau en elegant og frugtdrevet vin på Trousseau-druen. Oplagt til en hverdagsmiddag eller en lun aften på terrassen.

Hvidvin med nerve og karakter

Hvidvinene viser to sider af Jura. Arbois Blanc Savagnin Ouillé er frisk og ikke-oxidativ med citrus, stenfrugt og et diskret tropisk præg, mens Etoile Chardonnay fra L'Étoile byder på nerve og finesse. Expression du Terroir Blanc 2018 blander Chardonnay og flor-lagret Savagnin og giver en snært af salt og gær. Og så er der Arbois Vin Jaune 2017 på 100% Savagnin, modnet 6 år og 3 måneder under gærslør. Gylden, tør og kraftfuld med noter af valnød, tørret frugt og karry.

Bobler fra Jura

Crémant du Jura findes både som Blanc Brut og Rosé. Begge har friske grønne æbler og citrus og fine, små bobler, og Blanc Brut har desuden noter af flødekaramel og frisk brød. Perfekt som velkomstdrink, når gæsterne kommer, eller til lette fiskeretter.

Søde vine og hedvin

Til den søde afslutning er der Arbois Vin de Paille 2018 med honning, abrikos, figen, rosin, nødder, vanilje og karamel. Macvin du Jura findes i en hvid udgave af Savagnin med abrikos, honning og nødder og en rød på 100% Poulsard med kirsebær, honning og krydderier. Skønne afkølet som aperitif.

Sådan kan du bruge vinene til mad

Mange af vinene er som skabt til bordet. Prøv Expression du Terroir til et godt stykke Comté, Chardonnay til fisk, fjerkræ eller en osteanretning, den hvide Macvin til melon eller is med nødder og den røde Macvin til ost eller en mørk chokoladedessert. Mulighederne er mange!