Rivejern, mandolinjern & spiralizere

Rivejern og slicere, der gør forarbejdet nemmere

Kender du det, når hvidløget skal hakkes, gulerødderne skæres i skiver, og parmesanen skal rives, alt sammen inden maden overhovedet er på panden? Med det rigtige rivejern eller den rigtige slicer går forarbejdet hurtigere, og resultatet bliver mere ensartet. Her har vi samlet redskaber til dig, der vil have styr på skiver, skal og fint revne toppings. Udvalget tæller blandt andet mærkerne Onyx og Nicolas Vahé.

Hvad skal du bruge dem til?

Det fine rivejern

Et fint rivejern er dit redskab til de små, smagfulde detaljer. Vi har fundet et fint rivejern i rustfrit stål med håndtag af akacietræ og lyseblå detaljer. Det er lavet til at rive parmesan, citrusskal, hvidløg og ingefær helt fint direkte over retten. Det er oplagt over pastaen en hverdagsaften, til citronskal i dressingen eller til frisk ingefær i en wok. Og vi synes, det er et af de redskaber, der også ser pænt ud, når det ligger fremme på bordet.

Den enkle slicer

Skal du bare have tynde, ensartede skiver af agurk, radiser eller kartofler, er en enkel slicer i rustfrit stål et godt bud. Den er tænkt til hverdagens madlavning, hvor det skal gå hurtigt og uden bøvl. Praktisk og smart.

Multi sliceren med flere klinger

Vil du have flere muligheder, er en multi slicer med aftagelige klinger i rustfrit stål værd at kigge på. Den står på en skridsikker silikonebase, så den bliver på plads, mens du arbejder. Du kan vælge mellem to sæt: Essential Kit med slicer og 3 klinger eller Premium Kit med slicer, 6 klinger og en handske. Handsken er et rigtig godt tilbehør, når du skærer de sidste stykker af en grøntsag tæt på klingen.

Sådan vælger du det rigtige redskab

Start med at tænke over, hvad du laver mest. Laver du tit pasta, risotto eller bagværk med citrus, får du meget glæde af et fint rivejern. Skærer du ofte grøntsager til salater, gratiner eller chips, er en slicer det oplagte valg. Og har du lyst til at variere snittet, giver en multi slicer med flere klinger dig mere at lege med.

Overvej også, hvor meget plads du har i skufferne. Et rivejern fylder næsten ingenting, mens et sæt med mange klinger kræver lidt mere opbevaring. Uanset hvad du vælger: Pas godt på fingrene, og brug gerne handske eller en restholder, når du arbejder med skarpe klinger.

Se også vores øvrige redskaber til tilberedning, hvis du vil gøre forarbejdet i køkkenet endnu nemmere.