Porcelænsmorter (11 cm)

Drømmer du om at knuse dine egne peberkorn, ristede spidskommenfrø eller et fed hvidløg, lige før det skal i gryden? Så er en morter et af de mest enkle og charmerende redskaber, du kan have i køkkenet. Her får du en porcelænsmorter på 11 cm, som er ca. 6 cm høj.

En lille morter med mange opgaver

En morter er ikke et avanceret stykke køkkenudstyr, og det er netop det, vi godt kan lide ved den. Du kommer dine ingredienser i skålen, og så er det håndkraft, der gør arbejdet. Det giver dig styr på, hvor groft eller fint resultatet bliver, hvilket er svært at ramme med en kværn eller en blender.

Her er et par oplagte ting at bruge den til:

• Friskknuste peberkorn, koriander- eller fennikelfrø til en rub eller marinade
• Hvidløg og groft salt, der knuses til en pasta til dressing eller aioli
• Friske krydderurter, som får frigivet deres duft, lige før de skal på maden
• Små portioner nødder eller frø til at drysse over salat og yoghurt

Størrelsen

Med sine 11 cm og en højde på ca. 6 cm er morteren en håndterbar størrelse, der passer til de små daglige portioner. Den fylder ikke meget og kan sagtens stå fremme på køkkenbordet, klar til næste gang opskriften kalder på friskknuste krydderier. Findes også i en mindre udgave på 8 cm, som er ca. 4,5 cm høj.

Kort sagt

Vi synes, en morter hører til i ethvert køkken, hvor man holder af at lave mad fra bunden. Duften af nyknuste krydderier er simpelthen svær at slå! Se den aktuelle pris hos forhandleren, og se også vores øvrige redskaber til tilberedning.

Fakta

Materiale: Porcelæn
Størrelse: 11 cm
Højde: ca. 6 cm