Skærefast handske, level 5

Har du prøvet at rive mandolinjernet lidt for hurtigt hen over en rodfrugt? Eller stå med en rutsjende gulerod og en meget skarp kniv? Så er en skærefast handske en af de billigste former for tryghed, du kan give dig selv i køkkenet.

Beskyttelse i level 5

Handsken er skærefast i level 5, som er den beskyttelsesklasse, producenten angiver. Den er lavet til at beskytte mod uheldige snitninger, når du arbejder med skarpe redskaber.

Derfor er den god at have

• Giver beskyttelse mod uheldige snit, når kniven smutter
• Oplagt til mandolinjern, hvor fingrene kommer tæt på klingen
• Rar at have på, når du udbener, filetterer eller river hårde oste
• God i hånden på den, der lige er begyndt at øve knivteknik

Sådan bruger du den

Tag handsken på den hånd, der holder på råvaren - altså ikke knivhånden - og hold fingrene bag knoen som altid. Handsken er et ekstra sikkerhedsnet, ikke en erstatning for god teknik. Vi anbefaler stadig, at du skærer roligt og holder kniven skarp, for en sløv kniv er langt mere lunefuld end en skarp.

Se også vores øvrige tilbehør til tilberedning, hvis du er ved at gøre køkkenet klar til en større arbejdsdag ved skærebrættet.