Chili Crunch Rub, røget krydderiblanding med chipotle chili (75 g)

Trænger din grillmad, dine tacos eller bare tirsdagens kylling til lidt mere krudt? Så er Chili Crunch Rub fra Cape Herb & Spice et oplagt bud. Det er en aromatisk krydderiblanding, der tilføjer sprødhed, dybde og varme. Og den kan bruges til langt mere end grillen!

Blandingen kombinerer røget salt, ristede løg og hvidløg med et pikant strejf af chipotle chili. Resultatet er en krydret, røget smag med en behagelig varme, der giver dine retter karakter og kompleksitet. Den er altså ikke bare stærk for stærkhedens skyld. Røgen, løget og hvidløget bygger en fyldig bund, og chilien lægger varmen ovenpå.

Røg, crunch og en behagelig varme

Røget salt fylder 44% af blandingen og er lavet på havsalt og egerøg, så den røgede smag er helt i front. Dertil kommer tørrede chipotle chiliflager, som udgør 14%, og som giver både varme og lidt bid. Paprika, røget paprika, koriander, oregano, spidskommen, cayennepeber, sorte peberkorn og en anelse citronpulver runder det hele af. Vi synes, det er en skøn kombination til dig, der godt kan lide, at maden smager af grill, også når den er lavet i en almindelig pande.

Sådan kan du bruge Chili Crunch Rub

• I marinader til kød, kylling og grøntsager
• Drysset over grillmad, tacos og wraps
• Til at krydre dips, dressinger og saucer
• Når hverdagsmaden skal have et ekstra twist

Prøv fx at gnide den på kyllingelår, inden de ryger på grillen en sommeraften. Eller rør en teskefuld i en skål creme fraiche, så har du en hurtig, røget dip til chips og grøntsagsstave. Den er også oplagt at drysse over ovnbagte kartofler eller i fyldet til fredagens tacos. Husk, at blandingen indeholder salt, så smag til, før du salter yderligere.

Opbevaring

Opbevar krydderiblandingen mørkt og køligt efter åbning, så smagen holder sig bedst.

Se også vores øvrige BBQ rubs og grillkrydderier.

Ingredienser

Røget salt 44% (havsalt, egerøg), sukker, tørrede chipotle chiliflager 14%, hvidløgsgranulat, paprika, løggranulat, koriander, oregano, malet spidskommen, cayennepeber, røget paprika, sorte peberkorn, paprikaekstrakt, citronpulver

Allergener: Kan indeholde spor af selleri, gluten, sennep, sesam, soja og svovldioxid.

Fakta

• Indhold: 75 gram
• Opbevaring: Mørkt og køligt efter åbning