Sennep

Sennep til ostebordet, pølsebordet og julebuffeten

Er du typen, der altid lige skal have en klat sennep ved siden af? Så er du landet det rigtige sted. Her har vi samlet sennep fra Puk's Delikatesser og Hybengaarden, og spændet er stort. Der er den søde honningsennep, den milde grovkornede med urter og den stærke, der kradser på den helt rigtige måde. Sennep er jo meget mere end tilbehør til en pølse. En god sennep kan løfte et ostebord, give en dressing karakter og gøre en helt almindelig sandwich til noget særligt.

Hvilken sennep skal du vælge?

Sød og mild

Er du til det søde, er Værtens Bedste Sennep et oplagt bud. Det er en honningsennep, der både er sød og stærk, så du får lidt af det hele. Foretrækker du noget mildt, så kig på Brændenælde-Ramsløg Sennep. Den er grovkornet og mild i styrke, men med masser af smag fra krydderierne, og den passer perfekt til ost og pølsebordet.

Stærk og med bid

Elsker du, når det kradser lidt? Så er Øens Sennep værd at smage. Den er stærk og laves med Puks specielle krydderiblanding, og den er oplagt sammen med oste. Stærk Sennep er sukkerfri og middelstærk, hvilket gør den til et godt valg, hvis du gerne vil undgå sukker. Og Grov Sennep er, som navnet siger, grov, lækkert krydret og med bid.

Til julen

Julesennep fra Hybengaarden er en krydret sennep, hvor smagen af jul rammer dine smagsløg. Den er velegnet til buffet, ostebord og dressinger, så den er oplagt at have stående, når julefrokosten nærmer sig.

Grov eller glat?

Grovkornet sennep har synlige sennepskorn, som giver en lækker tekstur og et lille knas, når du spiser den. Den gør sig godt på et ostebord eller ved siden af en god pølse. Den mere glatte sennep er nem at smøre ud og røre i en dressing. Vi synes, det er en god idé at have én af hver i køleskabet.

Sådan bruger du sennep

Mulighederne er mange. Sæt et par forskellige slags sennep frem til ostebordet, så gæsterne kan smage sig frem. Rør en skefuld i en vinaigrette, smør den på rugbrød med pålæg, eller servér den til julebuffeten. Og en lækker sennep i glas er faktisk også en skøn lille værtindegave. Se også vores øvrige saucer og dressinger, hvis du vil fylde ostebordet op.