Stort endetræsskærebræt i skandinavisk eg (65,5 × 32 × 4,5 cm)

Drømmer du om et skærebræt, der ikke skal skiftes ud om et par år? Så er det her store endetræsskærebræt i skandinavisk eg værd at kigge nærmere på. Det er designet i Danmark og, som producenten selv skriver, lavet til at holde hele livet. Med sine 65,5 cm i længden får du et ordentligt arbejdsbord, når du laver mad til mange!

Hvad er et endetræsskærebræt?

På et endetræsskærebræt står træets fibre lodret, så knivens æg går ned mellem dem i stedet for at skære på tværs af dem. På det her bræt vender alle fibre op. Ifølge knivsmed Jacob Bech glider fibrene en smule fra hinanden, når du skærer, og samler sig igen bagefter. Det skåner knivens æg og er med til at mindske dybe skæremærker med tiden. Så har du investeret i en god kniv, synes vi, det giver rigtig god mening at give den et bræt, der passer på den.

Gennemført i detaljen

Håndslebet og behandlet med voks

Brættet er slebet i hånden med korn 1000 og derefter behandlet med Jacob Bechs egen voks. Behandlingen nærer træet uden at forsegle det helt.

Skridsikre gummifødder

Under brættet sidder skridsikre gummifødder, og de har faktisk fire opgaver: De modvirker, at brættet slår sig, giver luft under brættet, mindsker fugt, der samler sig under det, og holder brættet på plads på bordpladen. Slut med et bræt, der glider rundt, mens du hakker løg!

Metalskilt på siden

På siden af brættet sidder et metalskilt med navnet RICEKNIFE DENMARK.

Til hvem passer den store størrelse?

Brættet fås i tre længder, og alle er 32 cm brede og 4,5 cm tykke. Den store udgave er oplagt, hvis du har god bordplads og ofte laver mad til mange. Tænk søndagsstegen, der skal skæres ud, en stor bunke grøntsager til familiemiddagen eller et bræt fyldt med ost og pålæg, når gæsterne kommer. Med 6,8 kg er det et solidt bræt, der bliver liggende, hvor du lægger det.

Et bræt, der bliver bedre med tiden

Hvor længe holder et skærebræt i eg? I årtier, skriver Jacob Bech. Hvor et plastikbræt bliver skiftet ud, kan et endetræsbræt i eg slibes ned og få en ny overflade. Eller som han selv siger det: »Plastic gets replaced. Good wood gets better with time.« Det er vi helt enige i.

Se også vores øvrige skærebrætter i træ.

Kort fortalt

Type: Endetræsskærebræt
Materiale: Skandinavisk eg
Mål (L × B × H): 65,5 × 32 × 4,5 cm
Vægt: 6,8 kg
Overflade: Håndslebet med korn 1000, behandlet med voks
Fødder: Skridsikre gummifødder
Design: Danmark
GTIN: 5745001040475