Morter og støder i støbejern med hældetud (15 cm)

Drømmer du om at lave din egen pesto, karrypasta eller krydderiblanding helt fra bunden? Så er en tung morter i støbejern et rigtig godt sted at starte! Her får du en solid morter med tilhørende støder, der er lavet til at knuse alt fra hele peberkorn til hvidløg og friske urter. Og vi synes, der er noget helt særligt ved den duft, der breder sig i køkkenet, når krydderierne knuses.

Tung og stabil, når du knuser

Morteren vejer 1,73 kg med støder. Den vægt er faktisk en fordel. Støbejernet er tungt og robust, så morteren står stille på bordet, mens du arbejder, og du får en mere effektiv og ensartet knusning. Indersiden er grov, hvilket gør det lettere at få bugt med hårde peberkorn og korianderfrø, men også nødder, urter og hvidløg.

Med en diameter på 15 cm og en højde på 8,5 cm har morteren en god størrelse til både små og mellemstore portioner. Godset er 5 mm tykt. Støderen er 11 cm lang og ligger godt i hånden, så du selv styrer, om resultatet skal være groft eller fint.

Hældetud - slut med at skrabe

Et lille, men virkelig praktisk touch: morteren har en hældetud. Så kan du hælde dressingen, marinaden eller pestoen direkte over i en skål eller ud over maden uden at spilde. Smart, når du står med en olieglinsende basilikumpesto og ikke har lyst til at skrabe hver eneste rest ud med en ske.

Forbehandlet og klar til brug

Morter og støder er forbehandlet med fødevaregodkendt vegetabilsk olie. Det giver en naturlig non-stick-effekt og beskytter støbejernet mod rust, så den er klar til brug fra første dag uden ekstra klargøring. Den er desuden PFAS/PFOA-fri.

Hvad kan du lave i den?

Mulighederne er mange. Brug den fx til:

• Krydderiblandinger, tørre eller med olie
• Klassisk pesto, salsa, tapenade eller karrypasta
• Knusning af frø og nødder
• Marinader og dressinger
• Dukkah, rubs til kød, tahin og hummus

Det er oplagt at finde den frem en lun sommeraften, hvor der skal en hjemmelavet rub på kødet til grillen, eller en søndag, hvor der er tid til at lave karrypastaen fra bunden.

Sådan rengør og vedligeholder du din morter

Efter brug skylles morter og støder i varmt vand og tørres grundigt af med det samme, gerne med køkkenrulle. Undgå opvaskemiddel, og kom den aldrig i opvaskemaskinen, da det kan fjerne det beskyttende olielag. Opbevar den tørt. Virker overfladen tør, så giv den et par dråber olie. Med lidt løbende pleje holder den i mange år.

Kort sagt: En solid, tung morter til dig, der gerne vil have mere smag ud af dine krydderier og urter. Se også vores øvrige redskaber til tilberedning.

Et par facts

Materiale: Støbejern, forbehandlet med fødevaregodkendt vegetabilsk olie
Vægt: 1,73 kg
Mål på morter: 15 cm i diameter, 8,5 cm høj
Tykkelse på morter: 5 mm
Støder: 11 cm lang
Andet: Hældetud, PFAS/PFOA-fri
Pleje: Vaskes i hånden, tåler ikke opvaskemaskine, opbevares tørt