Brød

Sprødt brød til tapasbordet og forretten

Mangler du noget sprødt at sætte på bordet ved siden af ost, pålæg og dips? Her har vi samlet brødstænger, kiks og små bruschetta-snacks fra italienske Seggiano og Nicolas Vahé. Det er den slags brød, du kan have i skabet og hive frem, når gæsterne pludselig står i døren. Og det er faktisk tit det, der får et tapasbræt til at føles helt færdigt.

Grissini fra Seggiano

Grissini er tynde, sprøde brødstænger, som du nok kender fra italienske restauranter, hvor de står i et glas midt på bordet. Seggianos Tropea Onion Grissini er klassiske brødstænger med en delikat smag af løg. De er håndlavede, simple og lavet på gode kvalitetsvarer. Vil du hellere have noget med mere fylde, så er Wholegrain Grissini lavet med rismel og har ekstra meget smag. Vi synes, grissini er oplagte at vikle en skive lufttørret skinke om. Så har du en lækker lille appetitvækker på et øjeblik.

Kiks og bruschetta fra Nicolas Vahé

Nicolas Vahés fuldkornskiks med havsalt er en dejlig snack i sig selv, men de passer også fint på tapasbrættet eller som en let ledsager til en forret. Bruschetta-snacksene findes med oregano og med hvidløg. De er små og sprøde og en smart genvej, når du hurtigt skal trylle en forret eller et tapasbord sammen.

Hvad skal du vælge?

Start med at tænke over, hvordan brødet skal bruges. Grissini er gode at dyppe og at stille frem i et glas, så alle kan tage selv. Kiks og bruschetta er bedre, når du vil lægge noget ovenpå, fx en blød ost, tapenade eller lidt tomat.

Smagen spiller også ind. Har du allerede meget smag på bordet, kan fuldkornskiksene med havsalt være et roligt valg. Vil du have brødet til at bidrage selv, er løg, oregano eller hvidløg oplagte. Og hvorfor ikke bare blande? Et par forskellige slags giver et mere indbydende bord.

Idéer til servering

Sæt brødstængerne frem til et glas vin, før maden kommer på bordet. Læg kiks og bruschetta på et tapasbræt med ost, oliven og pålæg. Eller giv en suppe eller en salat lidt sprødt bid ved siden af. Mulighederne er mange, og det hele kræver ingen forberedelse.

Se også vores øvrige delikatesser, hvis du vil bygge hele tapasbordet op.