Santoku grøntsagskniv

Skal du have en ny alsidig kniv til det grove hakkearbejde i køkkenet? Så kig på denne santoku grøntsagskniv - en klassisk knivtype, som mange kokke og hjemmekokke har som deres foretrukne arbejdshest på skærebrættet.

Santoku - den alsidige køkkenkniv

Santoku er den japansk inspirerede knivform med et bredt blad og en blød, næsten lige æg. Den er skabt til at arbejde med et roligt, nedadgående snit frem for den vuggende bevægelse, du kender fra en europæisk kokkekniv. Det gør den oplagt til grøntsager: løg i tynde skiver, gulerødder i stave, hvidkål i fine strimler eller en bundt persille, der skal hakkes fint.

Til hverdagens madlavning

Vi synes, en god santoku er den kniv, der ender med at ligge fremme hele ugen. Den er med, når aftensmaden skal snittes i en fart, når du forbereder grøntsager til ovnfadet om søndagen, og når salaten til gæsterne skal se ordentlig ud. Det brede blad er samtidig praktisk til at skubbe det snittede fra brættet og ned i gryden.

Pas på din kniv

En kniv holder længst, hvis du behandler den med omtanke: brug et skærebræt i træ eller plast frem for glas og sten, og hold æggen skarp med et stål eller en slibesten. Så bliver arbejdet både lettere og mere sikkert.

Se også vores øvrige køkkenknive og tilbehør til tilberedning - og se den aktuelle pris hos forhandleren.