Æblecidereddike, økologisk og rå (473 ml)

Leder du efter en æblecidereddike med karakter? Her får du en økologisk og helt rå æblecidereddike fra Bragg, lavet af dyrkede æbler af høj kvalitet. Den er ufiltreret, uopvarmet og upasteuriseret, så den er lige så rå, som en eddike kan være.

Hvad betyder "rå" eddike egentlig?

At eddiken er rå betyder, at den hverken er filtreret, opvarmet eller pasteuriseret. Derfor indeholder den også det, der kaldes "moderen" (The Mother). Det viser sig som en mørk og grumset masse i flasken og dannes naturligt af pektin og æblerester. Så bliv ikke forskrækket, hvis det ser lidt uklart ud. Det er helt meningen! Ryst gerne flasken let, før du bruger den, så moderen fordeles.

Eddiken har 5% syre og er en af dem, der har været en reel trend i USA. Vi synes, det er skønt med en eddike, der ikke er pudset og filtreret ned til ingenting.

Sådan kan du bruge æblecidereddiken

Æblecidereddike er en af de mest alsidige flasker, du kan have stående i køkkenet. Her er et par idéer:

• Rør en hurtig vinaigrette med olie, sennep og lidt honning til den grønne salat
• Giv coleslaw eller en sprød kålsalat et friskt pift
• Brug den i en marinade til kylling eller svinekød
• Lav dine egne hurtigsyltede rødløg til tacos og burgere
• Tilsæt et skvæt til gryderetter og saucer, når de mangler lidt friskhed

Nogle bruger den også udvendigt, fx i håret for at gøre det blødere og lettere at sætte.

Kort fortalt

• Økologisk æblecidereddike
• Rå: ufiltreret, uopvarmet og upasteuriseret
• Indeholder den naturlige "moder"
• 5% syre
• 473 ml

Se også vores øvrige olier og eddiker, hvis du vil bygge dit eget lille dressingbord.

Fakta

Indhold: 473 ml
Syre: 5%
Økologisk: Ja