Ugens opskrift - Ananas lemonade

Lemonade er en skøn drik, som er dejlig forfriskende. Her har vi lavet en lidt anderledes lemonade, som du kan nyde i det gode, kommende sommervejr. Eller nyd den allerede nu og tag forskud på sommeren. Ananas smagen, sammen med stjerneanis, giver en dejlig eksotisk smag.

Opskrift på Ananas Lemonade

Forberedelse: 20 minutter

8 personer

Ingredienser

2 håndfulde stjerneanis

500 ml vand

500 g sukker

250 ml Æblecidereddike

500 ml ananas puré

Lidt danskvand

Topping: Stjerneanis og dehydreret ananas

Fremgangsmåde

1. Start med at lave siruppen, som du skal bruge. Målestokforholdet er 1:1 vand og sukker. Tilføj så de 2 håndfulde stjerneanis og lad stå.

Siruppen skal laves et par dage i forvejen. Hvis den står og trækker, smager den endnu bedre - og jo længere den får lov til at stå, jo mere intens bliver smagen.

2. Når siruppen er klar, bruger du en strainer til at sie stjerneanis fra.

3. Mix følgende ingredienser sammen i en dispenser / stor kande:
500 ml. Ananas puré. 250 ml stjerneanis sirup og 250 ml. æblecidereddike.

Top med dehydreret ananas og danskvand.

Tips og trick

Hvis du vil lave en "voksen" version af denne lækre lemonade, så kan du tilføje lidt af en god gin, eller vodka. Så mixer du bare dette, sammen med ananas puré, sirup og æbleeddike.