Tahini med salt, økologisk (350 g)

Drømmer du om hjemmelavet hummus, der smager som på din yndlings-mellemøstlige restaurant? Så starter det hele med en god tahini. Her får du en økologisk tahini med salt, lavet af sesamfrø, der er ristet nænsomt og derefter malet til den blødeste sesampasta.

Ristet i Mariager

Tahinien bliver tilberedt i Mariager, hvor der er et lille risteri. Sesamfrøene er specielt udvalgt for deres aromatiske, nøddeagtige smag og deres lave indhold af bitterstoffer. Det er en pointe, for en tahini kan hurtigt blive lidt bitter. Her får du i stedet en rund og nøddeagtig smag, som vi synes gør den virkelig nem at bruge i køkkenet.

Og ingredienslisten er kort: økologiske sesamfrø og en smule havsalt. Intet andet.

Sådan kan du bruge tahini

Tahini er en klassiker i det mellemøstlige køkken, hvor den især bruges i hummus. Men mulighederne er mange:

• Hummus: blend kikærter med tahini, citron, hvidløg og olivenolie, og du har en lækker dip til grøntsagsstave og pitabrød.
• Dressing: rør tahini op med citronsaft, lidt vand og salt, og hæld den over en salat, ovnbagte grøntsager eller en bowl.
• Smørepålæg: smør den direkte på rugbrødet eller et stykke ristet brød. Mums.
• Til falafel og wraps: en klat tahinisauce løfter fyldet i pitaen eller wrappen.

Tahinien er vegetarisk, så den er oplagt til dig, der laver plantebaserede retter, men den passer lige så godt ind ved siden af kød og fisk.

Godt at vide

Det er helt naturligt for tahini, at der kan lægge sig lidt olie på toppen. Rør den godt op, inden du bruger den, så får du den bløde, cremede konsistens igen.

Kort fortalt om tahini med salt

• Økologisk sesampasta med havsalt
• Nænsomt ristede sesamfrø med nøddeagtig smag
• Udvalgte sesamfrø med lavt indhold af bitterstoffer
• Oplagt til hummus, dressinger og som smørepålæg

Se også vores øvrige nøddesmør og peanutbutter, hvis du vil have mere variation på brødet.

Ingredienser

Økologiske sesamfrø, havsalt (1%).

Indhold

350 g