Olivenolie

Olivenolie til hverdag og fest

En god flaske olivenolie er noget af det mest alsidige, du kan have stående i køkkenet. Den kan bruges til stegning, dressinger, marinader og som en sidste lille finish over maden. Her har vi samlet olivenolier fra Nicolas Vahé, Nettare dOlivo og Slender Chef, både klassisk ekstra jomfru olivenolie og en række smagsatte specialolier, som giver din mad et ekstra pift uden besvær.

Ekstra jomfru olivenolie - den klassiske

Ekstra jomfru olivenolie er den højeste kvalitetsbetegnelse for olivenolie og den, de fleste kokke griber efter til salater, brød og kolde retter. I udvalget finder du blandt andet en ekstra jomfru olivenolie i en flot Provence-flaske, som er pæn at have stående ved komfuret eller på krydderihylden.

Specialolier med smag

Vi er vilde med idéen om en olie, der gør halvdelen af arbejdet for dig. Udvalget tæller olivenolie med citron, basilikum, chili, hvidløg og hvid trøffel. Mange af dem er lavet på ekstra jomfru olivenolie.

Citronolien giver et friskt og syrligt twist til salaten, fisken, carpaccio eller grillede grøntsager. Fra Italien findes en ekstra jomfru olivenolie med friske citroner på en elegant guldflaske, som også er oplagt som gave. Basilikumolien er skøn over pizza, frisk pasta og salater, mens chiliolien spicer grillmaden og madlavningen op med en stærk og kraftfuld smag.

Hvidløgsolien er særligt god til kød og salater, og et par dråber giver også aromatisk hvidløgssmag til pasta, pizza og godt brød. Og så er der trøffelolien med hvid trøffel, som har en fin og delikat smag. Prøv den til risotto, pasta eller ovnstegte kartofler.

Olivenolie på spray

Vil du styre mængden lidt bedre, findes der også extra virgin olivenolie i sprayflaske fra Slender Chef. Hvert spray giver kun 1 g fedt, og den tryksatte flaske fordeler olien jævnt på panden eller direkte på maden. Oplagt til ovnkartofler.

Sådan vælger du den rette olivenolie

Tænk over, hvad du mest skal bruge olien til. Til daglig madlavning og dressinger er en klassisk ekstra jomfru olivenolie et godt sted at starte. Elsker du at eksperimentere, giver en smagsat olie dig nye muligheder med det samme, og den er en hyggelig værtindegave. Kig også på flaskestørrelsen: flere af olierne kommer i flasker på 250 ml, som er nemme at have stående fremme. Og husk, at en flot flaske også pynter i køkkenet.

Se også vores øvrige olier og eddiker, hvis du vil bygge den perfekte dressing.