Il Poggiolo Rodolfo Cosimi Terra Rossa Rosso di Montalcino 2017, rødvin (Sangiovese)

Drømmer du om en elegant rødvin fra Toscana til søndagens lammesteg eller efterårets vildtret? Så skal du kigge nærmere på Rosso di Montalcino 2017 fra Il Poggiolo Rodolfo Cosimi. Den er lavet på 100% Sangiovese og beskrives som en vin med god fylde og lette tanniner. Vi synes, det er en skøn kombination!

En lille vingård med store ambitioner

Terra Rossa er en lille vingård på 6 hektar. Den ligger i 350-400 meters højde over havet på den sydvestlige side af Montalcino. Vinen fra de højtliggende marker viser mere finesse og elegance end vin fra nogle af de lavere zoner i Montalcino.

Bag vinen står Rodolfo Cosimi, der begyndte sit vineventyr i 1971. Dengang var der kun 28 Brunello-producenter i Montalcino. Hans fascination af jorden begyndte allerede i ungdommen, hvor han arbejdede i sin fars konventionelle landbrug.

Selvom der har været fristelser til at vokse, har Terra Rossa holdt fast i ét mål: høj kvalitet. Vingården producerer i dag et meget beskedent antal flasker. Det skyldes Rodolfos fascination af de franske cru-vine, som kræver overblik og indlevelse i hele processen fra drue til flaske. Vingårdens Brunello-vine har et langt lagringspotentiale, og deres riserva laves kun af den bedste høst.

Sådan smager vinen

Her får du en mellemfyldig rødvin med god fylde og lette tanniner. Smagen domineres af mørke bær og kirsebær, krydret med noter af chokolade og valnød. Alkoholprocenten er 13,5%.

Sådan får du mest ud af flasken

Træk vinen op en times tid, før du skal drikke den. Så får den lige tid til at åbne sig i glasset - og du får tid til at gøre maden klar. Hæld den gerne på en karaffel, hvis du har en.

Mad til Rosso di Montalcino

Vinen er oplagt til vildt og rødt kød. Det er altså en vin, du kan tage frem til mange slags middage:

• En saftig oksesteg eller bøf en fredag aften
• Kalvekød, fx en langtidsstegt kalveret
• Lammekød til påskefrokosten eller middagen med vennerne
• Vildt som hjort og rådyr, når efterårets jagtsæson er i gang

Kort fortalt om vinen

• Rosso di Montalcino fra Toscana, Italien
• Årgang 2017
• 100% Sangiovese
• Mellemfyldig med god fylde og lette tanniner
• Noter af mørke bær, kirsebær, chokolade og valnød

Se også vores øvrige vine fra Brunello og Rosso di Montalcino, hvis du vil udforske flere toscanske Sangiovese-vine. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Producent: Il Poggiolo Rodolfo Cosimi (Terra Rossa)
Område: Montalcino, Toscana
Årgang: 2017
Drue: Sangiovese 100%
Alkohol: 13,5%
Madforslag: Oksekød, kalvekød, lammekød, vildt (hjort, rådyr)