Brunello di Montalcino DOCG, rødvin af 100% Sangiovese fra Toscana

Skal der en rigtig festvin på bordet til næste middag? Så er Brunello di Montalcino DOCG fra Castello Banfi i Toscana et oplagt bud. Her får du en kraftfuld, men elegant rødvin, som vi synes fortjener både god mad og godt selskab.

Vinen er lavet på 100% Sangiovese. Druerne er håndplukkede og sorteret to gange, så kun de bedste druer ender i flasken. Det kan man godt lide at vide, når man skænker op til sine gæster.

Tålmodighed i flasken

Brunello'en har lagret i to år på egetræsfade og derefter yderligere 8-12 måneder på flaske, før den bliver sendt ud. Den lange modning giver vinen en intens rubinrød farve og en kompleks duft af violer, vanilje og lakrids.

I munden er den fløjlsblød med noter af krydderier og silkebløde tanniner. Altså en vin med både kraft og blødhed, som er skøn at sidde med i glasset en hel aften.

Anerkendt af kritikerne

Vi er ikke de eneste, der er begejstrede. Vinen og huset bag har fået flot anerkendelse:

• 92+ point hos Robert E. Parker & Wine Advocate
• 95 point fra James Suckling
• Castello Banfi blev udnævnt til "Best Winery of the Year" ved Vinitaly 2017
• Sølv ved Mundus Vini

Mad der passer til

En Brunello som denne kalder på mad med smag. Her er fire forslag:

Grillet bøf med rosmarin og hvidløgssmør

Server med ristede kartofler og en grøn salat. En klassisk og enkel ret, der fremhæver vinens frugt og tanniner. Perfekt til en sommeraften ved grillen.

Porchetta med salvie og fennikel

Den italienske specialitet, hvor en hel svinekam rulles med krydderurter og steges i ovnen. Server med bagte rodfrugter og en cremet sauce. En fyldig og aromatisk ret, der matcher vinens kraft og kompleksitet.

Vildsvineragout i kraftig tomatsauce

En lokal toscansk ret, hvor vildsvinekød simrer i en sauce med tomater, vin, løg, gulerødder og laurbærblade. Server med polenta eller pasta. Oplagt en råkold efterårsaften, hvor gryden får lov at passe sig selv.

Lagrede oste med frugt og nødder

En simpel og lækker afslutning på måltidet. Vælg oste med karakter som pecorino, parmesan eller gorgonzola, og server med frisk eller tørret frugt, nødder og honning. Den søde og salte kombination komplementerer vinens duft og smag.

Kort sagt

Vil du forkæle dig selv eller dine gæster med en klassisk toscansk rødvin, kan vi klart anbefale at kigge nærmere på denne Brunello. Se den aktuelle pris hos forhandleren. Se også vores øvrige italienske rødvine.

Fakta

Producent: Castello Banfi
Type: Rødvin
Druer: 100% Sangiovese
Land: Italien
Område: Toscana
Lagring: 2 år på egetræsfade og 8-12 måneder på flaske
Alkohol: 14%