12 Ans de Cave Rosé, rosé-champagne på Chardonnay og Pinot Noir

Leder du efter en champagne, der kan bære både aperitiffen og maden? 12 Ans de Cave Rosé er en rosé-champagne på Chardonnay og Pinot Noir, og vi synes, den rammer det sted, hvor frugt, friskhed og lagringspræg mødes.

Sådan smager den

I glasset finder du jordbær og hindbær, et friskt strøg af citrus, brioche og en fin mineralitet. Tilsammen giver det en elegant og kompleks stil, hvor de røde bær får følgeskab af den lidt bagværksagtige tone, som mange af os holder allermest af i en champagne.

Servering og temperatur

Servér den ved 8-10 °C. Så er boblerne sprøde, og frugten træder tydeligt frem uden at blive for sødmefuld. Sæt flasken i køleskabet et par timer før gæsterne kommer – eller i isspanden en halv times tid, hvis det hele skal gå lidt stærkt.

Hvad passer den til?

Den er oplagt som velkomstdrink, når I skal fejre noget. Men den kan mere end det:

• Skaldyr – østers, rejer og hummer en festlig aften
• Fisk – fra det lette forretsniveau til en hovedret
• Tapas – små retter i lange baner, hvor champagnen følger med hele vejen
• Kylling – en søndagssteg fortjener også bobler
• Som aperitif – helt for sig selv, inden maden kommer på bordet

Den er også en sikker gaveflaske, hvis du skal have noget med til en rund fødselsdag eller en værtinde, der sætter pris på rosé-bobler.

Se også vores øvrige mousserende vin og champagne, hvis du vil sammensætte en lille smagning derhjemme.

Kort fortalt

• Rosé-champagne
• Druer: Chardonnay og Pinot Noir
• Smagsnoter: jordbær, hindbær, citrus, brioche og mineralitet
• Serveres ved 8-10 °C