Celebris Rosé Brut champagne 2008, rosé (75 cl)

Skal der noget helt særligt i glasset, når anledningen er stor? Celebris er topvinene fra Gosset, det ældste vinhus i Champagne, og denne rosé fra årgang 2008 står smuk laksefarvet i glasset med fine, elegante bobler.

Duften byder på hindbær, jordbær og vanilje, og i munden er stilen meget frisk med citrusnoter og små røde bær i baggrunden. Det er en utrolig elegant vin med stor kompleksitet, og vi synes, den er lige til de aftener, hvor maden og selskabet fortjener det bedste.

Druerne og håndværket bag

Roséen er fremstillet af druer fra de bedste parceller i 10 forskellige landsbyer og sammensat af 59% Chardonnay og 41% Pinot Noir. For at få den flotte farve er der tilsat 7% rødvin, hvilket kun er tilladt i Champagne-distriktet, når man laver rosévin.

Vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring, og det er bevidst: sådan bevares mest mulig friskhed. Gossets mål med deres rosévine er netop vine med stor friskhed og små fine røde bær, og det kan du smage.

Sådan får du mest ud af flasken

Server den ved 8-10 °C, så bobler og syre står skarpest. Den egner sig fint til fiskeretter, og den klarer sig også flot sammen med skaldyr, tapas og ost. Eller brug den som aperitif, når gæsterne lige er kommet ind af døren og tonen skal sættes.

Tænk champagne til nytår, til en rund fødselsdag, eller som den flaske du tager med, når du skal give en gave, der bliver husket. Har du tålmodighed, har vinen et lagringspotentiale på 5-10 år.

Kort fortalt om Celebris Rosé Brut 2008

• Type: mousserende, rosé
• Land og region: Frankrig, Champagne
• Druer: 59% Chardonnay og 41% Pinot Noir, plus 7% tilsat rødvin
• Smagsnoter: hindbær, jordbær, vanilje, citrus og blomster
• Serveringstemperatur: 8-10 °C
• Lagringspotentiale: 5-10 år

Der er 75 cl i flasken, og alkoholprocenten er 12,0%. Se også vores øvrige mousserende vine og champagner.