Petite Douceur Rosé Extra Dry, rosé champagne (75 cl)

Er du klar til en rosé champagne, der tør være lidt sød - uden at slippe alvoren? Petite Douceur Rosé Extra Dry er en halvtørr rosé fra Champagne, og lad ikke dine fordomme om sødme snyde dig: der foregår noget gennemført seriøst i den her flaske.

Grand Cru hele vejen

Vinen er lavet på et 100% Grand Cru blend. De 60% Chardonnay kommer fra Grand Cru kommunerne Avize og Le Mesnil-sur-Oger, mens de 40% Pinot Noir kommer fra Bouzy, Ambonnay og Cumières. Der er brugt 7% stille Pinot Noir i assemblagen, og det er blandt andet med til at give vinen dens bronzeskimrende farve og tydelige røde frugt.

Huset bag er en af de mest anerkendte champagne-familier i regionen, og faktisk den ældste vinproducent i hele Champagne. Siden 1584 og gennem 16 generationer har de finpudset håndværket, og resultatet er en champagne, der både er klassisk og kvalitetsgaranteret.

Sådan smager den

Frugtprofilen er sød og saftig, hvor noter af jordbær og hindbær blander sig med toner af rosenblade og stenfrugt. Oven i kommer de velkendte champagne-noter af brød og kiks, der sammen med de fine bobler og en fyldig tekstur smyger sig om smagsløgene. Syren holder sødmen i balance, så glasset fremstår harmonisk og velsmagende. Der er også citrus og blomster i smagsbilledet.

Vi synes, det er en af de mere charmerende måder at møde extra dry-stilen på: sødmen er en tekstur, ikke en sukkerbombe. Wine Enthusiast har givet vinen 91 point, og Tom Cannavan 93 point.

Hvornår skal du hælde op?

• Som aperitif, når gæsterne lige er kommet ind ad døren
• Til syrlige desserter, hvor sødmen i vinen får noget at spille op imod
• Til skaldyr, tapas, kylling og ost
• Til en nytårsaften eller en fødselsdag, hvor rosé-farven pynter i glasset

Servering og lagring

Server vinen ved 8-10 °C, så bobler og frugt kommer bedst til sin ret. Lagringspotentialet er 1-3 år, så den er klar til at blive drukket nu - men kan også godt hvile et par år i vinkøleren.

Kort fortalt

Land: Frankrig
Region: Champagne
Type: Mousserende
Druer: Chardonnay 60%, Pinot Noir 40%
Alkohol: 12,0%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 8-10 °C
Lagringspotentiale: 1-3 år

Se også vores øvrige champagne og mousserende vin, hvis du vil sammensætte et helt lille boble-flight.