Celebris Rosé Extra Brut 2007 champagne i gaveæske (75 cl)

Leder du efter en champagne, der kan bære en helt særlig anledning? Her får du Celebris Rosé Extra Brut fra årgang 2007 - topvinen fra det ældste vinhus i Champagne, Gosset - og den kommer i gaveæske, så den er klar til at blive givet videre.

I glasset står den smukt laksefarvet med fine, elegante bobler. Duften byder på hindbær, jordbær og vanilje, og i munden er stilen meget frisk med citrusnoter og små røde bær i baggrunden. Det er en utrolig elegant vin med stor kompleksitet, og vi synes selv, det er den slags champagne, man bliver stille af at smage.

Sådan er den lavet

Vinen er fremstillet af druer fra de bedste parceller i 10 forskellige landsbyer og er sammensat af 59% Chardonnay og 41% Pinot Noir. For at få den flotte farve er der tilsat 7% rødvin, hvilket kun er tilladt i Champagne-distriktet, når man laver rosévin. Vinen har ikke gennemgået malolaktisk gæring, netop for at bevare mest mulig friskhed - og det er præcis det, huset går efter med deres rosévine: stor friskhed og små fine røde bær.

Knastør stil med høj syre

Smagsprofilen er knastør med røde bær, citrus og mineralsk finesse, og smagsnoterne tæller hindbær, jordbær, vanilje, citrus og blomster. Alkoholen er 12,0%.

Til hvad, og hvornår?

Den elegante, friske stil egner sig fint til fiskeretter, og vinen passer også til skaldyr, tapas, ost - eller som aperitif, når gæsterne lige er kommet ind af døren. Tænk nytårsaften med østers, en runde fødselsdag med hummer, eller en helt almindelig fredag, hvor I bare synes, det skal være godt.

Servering og lagring

• Serveringstemperatur: 8-10 °C
• Lagringspotentiale: 5-10 år

Anmeldelser

Vinen har fået 96 point hos Robert Parker og 93 point hos Decanter. Robert Parker fremhæver en duft af lys kernefrugt, bivoks, pain d'epices og klar honning, en fyldig og saftig smag med en klar syrerygrad og en lang, mineralsk finish - og kalder den den bedste af husets aktuelle udgivelser.

Kort fortalt

• Mousserende rosé fra Champagne, Frankrig
• Årgang 2007
• 59% Chardonnay og 41% Pinot Noir
• Extra Brut, 12,0% alkohol
• 75 cl, leveres i gaveæske

Se også vores øvrige mousserende vine og champagner, hvis du vil sammenligne før du vælger.