Grøntsagskniv, 18 cm

Skal grøntsagerne til livs? Så er det rart at have en kniv, der er lige til at tage fat om - og her får du en grøntsagskniv på 18 cm, som passer fint til det daglige arbejde ved skærebrættet.

En størrelse, der passer til hverdagen

18 cm er en dejlig alsidig knivlængde. Den er lang nok til at du kan komme igennem et helt kålhoved eller en stak porrer, og samtidig kort nok til, at du har god kontrol, når du står og snitter løg fint eller skærer chili i tynde ringe. Du behøver med andre ord ikke skifte kniv hver gang opgaven ændrer sig.

Sådan bruger du den

Læg grøntsagen med den flade side nedad, så den ligger stabilt, og lad knivspidsen blive på brættet, mens du vipper bladet op og ned. Det giver en rolig, ensartet snitning - og langt mindre risiko for, at kniven skrider. Uanset om du laver mirepoix til gryderetten, snitter salat til fredagsburgeren eller forbereder grøntsager til ovnen søndag eftermiddag, er det den type kniv, du automatisk rækker ud efter.

Pas godt på kniven

Vi anbefaler altid, at du behandler en god kniv med respekt: skær på et skærebræt i træ eller plast frem for på glas og sten, vask den i hånden og tør den af med det samme, og opbevar den, så bladet ikke slår mod andet bestik. Så holder æggen skarp langt længere.

Se også vores øvrige køkkenknive og tilbehør til tilberedning, hvis du mangler et skærebræt eller en kniv mere til samlingen.

Fakta

Type: Grøntsagskniv
Længde: 18 cm