Universalkniv i hybrid keramisk stål (13 cm)

Skal du have en ny alt-mulig-kniv i køkkenet? Så er det her en af de kandidater, vi selv synes er værd at kigge nærmere på: en universalkniv med et blad på 13 cm, udført i hybrid keramisk stål.

Den kniv du griber oftest

Universalkniven er køkkenets arbejdshest. Den er stor nok til at snitte løg, skære kylling i strimler og dele en bagt aubergine - og samtidig lille nok til at fileterelet en citron eller skære skorpen af osten. Med 13 cm blad rammer den lige det sted, hvor mange oplever, at kokkekniven bliver for stor og urtekniven for lille.

Hybrid keramisk stål

Bladet er lavet i hybrid keramisk stål - altså en kombination af keramik og stål. Det er en lidt anderledes tilgang end den klassiske stålkniv, og vi er vilde med idéen om at hente det bedste fra to materialer i ét blad.

Sådan passer du på din kniv

• Skær altid på et skærebræt i træ eller plast - ikke direkte på sten, glas eller keramik.
• Vask kniven i hånden og tør den af med det samme, så den ikke ligger i vand.
• Opbevar den, så bladet ikke slår mod andre knive i skuffen.

Kort sagt: en 13 cm universalkniv er den slags redskab, du griber ud efter hver eneste dag - til aftensmaden, til madpakkerne og til den hurtige snack. Se også vores øvrige køkkenknive og tilbehør til tilberedning.