La Vache Qui Tache 2024, økologisk Gamay fra Mâcon (Bourgogne)

Leder du efter et alternativ til Bourgogne, som du kan tillade dig at åbne på en helt almindelig onsdag? Så skal du kigge nærmere på La Vache Qui Tache 2024, en økologisk Gamay skabt lige på kanten af Bourgogne, i Péronne i Mâconnais kun få kilometer fra de klassiske Bourgogne-kommuner. Den ligger på 3,6 på Vivino, og vi synes selv, det er en af de mest charmerende røde flasker, man kan sætte på bordet.

Smagen: frugt, charme og silkeblød balance

Duften er ren og saftig med hindbær, tranebær og moden kirsebær. I munden er vinen frugtig, frisk og charmerende med smidige, næsten kærtegnende tanniner og en silkeblød mundfølelse, der nærmest glider af sig selv. Den friske syre giver løft og drikkevenlighed, og afslutningen er ren og saftig.

• Hindbær - den friske, saftige åbning
• Tranebær - syrlig frugtdybde
• Moden kirsebær - den klassiske Gamay-frugt
• Røde bær - koncentreret og rent
• Bløde, integrerede tanniner og frisk syre

Gamay - Frankrigs undervurderede drue

Gamay er druen bag Beaujolais, og efter årtier i skyggen af Pinot Noir er den genopdaget af både vinkritikere og almindelige vindrikkere. Internationale vinmedier som Decanter, Wine Enthusiast og Jancis Robinson har fremhævet Gamay som en af de mest undervurderede druer i Frankrig og et af de bedste alternativer til Bourgogne. Druen er kendt for frisk, saftig rød frugt, bløde tanniner, der er tilgængelige fra første dag, frisk syre og en let, elegant krop uden tunghed. Her får du den i en Beaujolais-stil med krop, dybde og Bourgogne-finesse.

Mâcon-Péronne: Bourgogne-kantens skjulte terroir

Péronne ligger i Mâconnais, den sydlige del af Bourgogne, lige på grænsen mellem Bourgogne og Beaujolais. Det giver vinen kalkholdige jorde med mineralitet og finesse, en sydligere placering med mere modenhed i frugten end i Côte d'Or, og et kontinentalt klima med friske nætter, der bevarer syren. Kort sagt: det bedste fra to verdener.

Sådan serverer du den

Vinen er allerbedst let afkølet. Den er oplagt til sommermad, let grill, tapas og en lang aften på terrassen. Vi er selv vilde med den til en tallerken med charcuteri og oliven, mens grillen varmer op, og den fungerer lige så fint som den vin, man bare åbner, fordi gæsterne kommer forbi.

Kort fortalt om La Vache Qui Tache 2024

• Økologisk 100% Gamay
• Årgang 2024
• Mâcon-Péronne, Mâconnais, Bourgogne, Frankrig
• 3,6 på Vivino
• Frugtig og frisk med bløde tanniner
• Serveres let afkølet

Se også vores øvrige økologiske rødvine fra Frankrig, hvis du har fået smag for den lette, saftige stil.