Matcha grøn te pulver, økologisk Grade A (100 gram)

Drømmer du om en grøn matcha latte om morgenen, en frisk smoothie efter træningen eller en lysegrøn kage til weekendens kaffebord? Med dette økologiske matcha pulver fra Dragon Superfoods har du det hele i én pose. Her får du 100 gram 100% økologisk matcha i Grade A, der er malet helt pudder-fint, så det nemt finder vej ind i både din kop og din madlavning.

Hvad er matcha egentlig?

Matcha er et fint formalet pulver af specielt dyrkede og forarbejdede grønne teblade. Den hører til familien af grønne teer og har den karakteristiske, livlige lysegrønne farve, som de fleste nok kender fra caféernes matcha latte. Teen her er lavet af de bedste topskud fra blandt andet Tencha-tebladene.

Bladene er tørret og varmebehandlet for at lukke bladcellerne og forhindre fermentering. Og i dette tilfælde er de aldrig udsat for temperaturer over 42 grader, hvilket gør pulveret raw. Det er samtidig glutenfrit.

Duft og smag

Matcha pulveret dufter af grøn te med et strejf af tang og græs. Grade A ligger smagsmæssigt midt imellem: Den har ikke helt samme sødme som ceremonial matcha, og den er heller ikke så stærk og bitter som culinary grade. Netop derfor bliver Grade A værdsat for sin alsidighed. Vi synes faktisk, det er den mest praktiske matcha at have stående, hvis du både vil drikke den og bage med den.

Sådan kan du bruge matcha pulveret

Du kan sagtens nyde matcha, som den er. Men de fleste vil nok foretrække den sammen med lidt ekstra smag. Her er nogle idéer:

• Som te: varm eller kold, med eller uden mælk
• Som latte: med mælk eller plantedrik og evt. lidt honning
• Med et twist: aromatiseret sirup, frisk citronsaft eller et drys kanel
• I smoothies og juice: den går fint i spænd med både juice, saft og smoothie
• I køkkenet: i bagning, madlavning eller drysset på havregrøden

Det er oplagt at lave en kold matcha med plantedrik og et skvæt sirup en varm sommerdag. Eller drys en teskefuld over morgengrøden, når du trænger til lidt farve på en grå hverdag. Mulighederne er mange.

Dosering

Den foreslåede anvendelse er 1-2 tsk. (svarende til 5-10 gram) pr. portion. Start gerne i den lave ende og smag dig frem.

Opbevaring

Opbevares køligt og tørt.

Skal du piske din matcha helt glat og skummende, kan du se vores matcha piskeris i bambus. Se også vores øvrige matcha te, hvis du er på udkig efter en ceremonial grade.

Kort fortalt

• 100% økologisk matcha, Grade A
• Raw - aldrig udsat for over 42 grader
• Glutenfri
• Pudder-fint pulver til drikke, bagning og madlavning
• 100 gram

Ingredienser

Matcha pulver* 100%. *=økologisk ingrediens.

Næringsindhold pr. 100 g:
Energi: 1528 kJ / 362 kcal
Fedt: 4,5 g
- heraf mættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrater: 45 g
- heraf sukkerarter: 0 g
Kostfibre: 9,3 g
Protein: 31 g
Salt: 0,05 g