PSI Ribera del Duero 2023, rødvin (75 cl)

Er du til rødvin med saftig frugt, men uden at den bliver tung og klistret? Så synes vi, du skal kigge nærmere på PSI 2023. Det er Peter Sissecks fortolkning af Ribera del Duero i Spanien, og fokus ligger på områdets mange små vinmarker.

Her får du en rødvin, der byder på kirsebær og blomme, krydret med urtede og florale nuancer. Smagen er middelvægtig med finkornede tanniner og en friskhed, der holder den modne frugt i balance. Altså en vin med både fylde og liv. Det er netop den kombination, vi er vilde med.

Tempranillo med et skvæt Garnacha

Hoveddruen er Tempranillo, som suppleres af Garnacha (også kendt som Grenache). Modningen foregår overvejende i store egetræskar. Vinen har 14% alkohol.

Hvad smager PSI af?

• Kirsebær og blomme
• Urtede noter
• Florale nuancer
• Saftig, middelvægtig og frisk med finkornede tanniner

Sådan serverer du PSI 2023

PSI er skabt til oksekød. Prøv den til braiseret oksehale, hvor vinens frugt og struktur får modspil af rettens fylde. Det er oplagt til en lang søndagsmiddag, hvor gryden har stået og simret hele eftermiddagen. Men vi synes også, den er et godt bud til en weekendmiddag med gode venner, hvor der står oksekød på menuen.

Og så er en flaske spansk rødvin jo altid en hyggelig værtindegave, når du skal ud at spise. Se også vores øvrige rødvine fra Spanien.

Kort fortalt

Type: Rødvin
Årgang: 2023
Land: Spanien
Region: Ribera del Duero
Druer: Tempranillo, Grenache (Garnacha)
Alkohol: 14%
Indhold: 75 cl