Flor de Pingus 2022, rødvin af 100% Tempranillo fra Ribera del Duero

Er du på udkig efter en rødvin til de helt store øjeblikke? Så er Flor de Pingus 2022 fra Peter Sisseck et oplagt bud. Det er en spansk rødvin af 100% Tempranillo fra Ribera del Duero, lavet på håndplukkede druer, og efter vores mening er det en vin, der fortjener en særlig aften!

Druerne er nøje udvalgt og gæret skånsomt. Herefter er vinen lagret og modnet, så kompleksiteten bevares. Vinen er delvist modnet på egetræsfade, hvilket giver nuancer af vanilje og en flot struktur. Så du får både frugt, krydderi og dybde i glasset.

Sådan smager Flor de Pingus 2022

I glasset er vinen rubinrød, og duften er intens med solbær og krydderier. Smagen er elegant og domineres af sorte frugter og en krydret karakter, båret af silkebløde tanniner. Det er altså en vin med masser af fylde, men uden at blive tung og kantet.

Anerkendt af kritikerne

Flor de Pingus 2022 har fået flotte ord med på vejen. Den har opnået 95 point fra Robert Parker og 94 point fra James Suckling. Det er vurderinger, der placerer den blandt de vine, samlere og vinkendere holder øje med.

Mad til Flor de Pingus 2022

Vinens dybe frugt og bløde tanniner gør den til en skøn makker til kraftig mad. Her er tre forslag:

• Grillet ribeye med trøffelsmør: En saftig bøf og et rigt trøffelsmør passer smukt til vinens dybe frugtnoter.
• Lammekoteletter med rosmarin og bagte rodfrugter: Den komplekse frugtighed og de silkebløde tanniner komplimenterer lammets intensitet.
• Osteplade med Manchego, Gorgonzola og Valdeón: Ostene, fra mild til intens, matcher vinens komplekse smagsprofil. Server gerne med nødder, honning og knækbrød.

Den er oplagt til en festmiddag med gode venner, til jubilæet eller som en gave til en, der virkelig sætter pris på god vin. Mulighederne er mange.

Serveringstips

Server vinen ved 15-17 grader for at få det bedste ud af den. Er flasken for kold, så lad den stå lidt ved stuetemperatur, før du skænker op.

Kort fortalt om Flor de Pingus 2022

• 100% Tempranillo fra Ribera del Duero i Spanien
• Håndplukkede druer og skånsom gæring
• Delvist modnet på egetræsfade med nuancer af vanilje
• Solbær, krydderier, sorte frugter og silkebløde tanniner
• 95 point fra Robert Parker og 94 point fra James Suckling

Se også vores øvrige spanske rødvine, hvis du vil udforske flere vine fra Ribera del Duero.

Druer: 100% Tempranillo
Land: Spanien
Område: Ribera del Duero
Årgang: 2022
Alkohol: 14%
Serveringstemperatur: 15-17 grader