Cuvée du Vicus Romain Rouge d'Alsace 2022, Pinot Noir rødvin (75 cl)

Har du lyst til en rødvin, der er let og kølig i stilen, men stadig har masser at byde på? Så er Cuvée du Vicus Romain Rouge d'Alsace 2022 fra Aimé Stentz et skønt bud. Her får du en rubinrød Pinot Noir fra Alsace med noter af røde bær, egefad og krydderi og en lang, elegant eftersmag.

Let, kølig og overraskende kompleks

Vinen beskrives som særdeles harmonisk og kompleks. Den har modnet på egefad i to år: det første år på nye træfade og derefter endnu et år på ældre fade. Egefadet kan du tydeligt smage, men det er de røde bær, der fører an. Alkoholprocenten er 14,0%.

Vi synes, det er en vin med en dejlig balance. Den er ikke tung og kraftig, men frisk og indbydende, hvilket gør den til et oplagt valg, når du vil have en rødvin, der ikke tager over ved bordet.

Server den let afkølet

Det smarte ved en kølig rødvin som denne er, at den nydes bedst afkølet ved 14-16 grader. Så kan du sagtens sætte den på køl en halv times tid inden servering, især på en lun sommeraften.

Madforslag

Vinen passer til lettere retter, og her er nogle oplagte makkere:

• Grillet kylling og andet fjerkræ
• Laks og anden fisk
• Friske salater
• Ost

Og så er den også perfekt som et glas i tide og utide, når du bare har lyst til noget godt i glasset. Tag den med på terrassen, til grillaftenen eller til en hyggelig middag med vennerne.

Om Aimé Stentz

Vinene fra Aimé Stentz står stilmæssigt i stor kontrast til mange andre vine fra Alsace. I stedet for at fokusere på power og frugtsødme er domænets vine intense og elegante. De er desuden kendt for at være meget lagringsværdige, og med alderen får de tydelige mineralske smagselementer.

Vinkritiker Robert Parker har skrevet, at "Domaine Aimé Stentz fremstiller nogle af klodens mest intense vine". Familien Stentz driver vingården i Wettolsheim, hvor Marc Stentz arbejder sammen med sin mor Jocelyne. Marc er 5. generation på vingården, der udgør ca. 14 hektar og drives med 100% økologisk landbrug.

Er du vild med Pinot Noir, så se også vores øvrige rødvine fra Alsace.

Kort fortalt

• Producent: Aimé Stentz
• Druer: Pinot Noir
• Region: Alsace, Frankrig
• Årgang: 2022
• Alkohol: 14,0%
• Flaske: 75 cl
• Profil: Let og kølig rødvin med lang, elegant eftersmag
• Dominerende smag: Røde bær, egefad, krydderi
• Lagring: To år på egefad (ét år på nye fade, ét år på ældre fade)
• Serveringstemperatur: 14-16 grader
• Madforslag: Kylling, fisk, ost