Kaffe med reishi-svampeekstrakt, hele bønner, økologisk (227 gram)

Drømmer du om en kop kaffe, der er blid ved maven af smag, men stadig har masser af fylde? Så er den her økologiske kaffe med reishi-svampeekstrakt fra Rå Hygge værd at kigge nærmere på. Her får du hele, mellemristede Arabica-bønner kombineret med en lille smule reishi, så du selv kan male dem frisk lige før bryggning.

Lavsyrlig kaffe med umami-smag

Producenten beskriver kaffen som lavsyrlig med en pH-værdi på 6,5, og det skyldes ifølge Rå Hygge en patenteret efterbehandling af bønnerne. Smagen er beskrevet som fyldig med en god umami-tone, og den er finjusteret over et årti. Er du typen, der synes, almindelig kaffe bliver lidt for skarp og syrlig, er det en oplagt kaffe at prøve.

Hvad er reishi?

Reishi er en svamp, som på dansk også hedder skinnende lakporesvamp. I denne kaffe udgør instant reishi-ekstrakt 2%, mens resten er mellemristede Arabica-bønner. Det er altså stadig kaffen, der er hovedpersonen i koppen, og reishien giver blot et lille twist.

Sådan bruger du bønnerne

Rå Hygge anbefaler 14 gram kaffe til 1 kop. Mal bønnerne lige før du brygger, så får du mest muligt ud af aromaen. Nyd koppen til en rolig morgen med avisen, i eftermiddagspausen på hjemmekontoret eller sammen med et stykke mørk chokolade, når weekenden kalder på lidt ekstra hygge.

Opbevaring

Opbevar bønnerne i en lufttæt beholder væk fra direkte sollys, så holder de sig bedst.

Kort fortalt

• Økologisk kaffe i hele bønner
• Mellemristede Arabica-bønner med 2% reishi-svampeekstrakt
• Lavsyrlig med pH 6,5 ifølge producenten
• Fyldig smag med umami-tone
• Dosering: 14 gram pr. kop

Se også vores øvrige hele kaffebønner, hvis du vil sammenligne med andre ristninger og smagsprofiler.

Godt at vide

Indhold: 227 gram hele bønner
Ingredienser: Mellemristede Arabica kaffebønner* (98%), Instant Reishi (skinnende lakporesvamp)* (2%). *=økologisk ingrediens.
Ristning: Medium