Promis Ca' Marcanda Toscana Rosso 2022, rødvin

Leder du efter en rødvin, der kan stå distancen til en ordentlig middag? Så er Promis 2022 fra Ca' Marcanda et rigtig godt bud! Her får du en raffineret og fyldig rødvin fra Toscana, hvor tre druer går sammen om at give vinen både dybde, struktur og en behagelig saftighed.

Ca' Marcanda ligger i Castagneto Carducci i Toscana og hører under Gaja. Promis er en blend af Sangiovese, Merlot og Syrah. Sangiovese bidrager med friskhed og rød frugt, Merlot med blødhed og Syrah med en mørkere intensitet. Kort sagt en harmonisk kombination, som vi synes er virkelig spændende.

Duft og smag

Duften åbner med kirsebær, kirsch og røde bær, men bevæger sig hurtigt over i mørkere og mere koncentrerede toner. Solbær og brombær giver fylde, mens fine krydrede nuancer og et diskret fadpræg tilfører kompleksitet.

Smagen er mørk og frugtig med en flot koncentration. Modne kirsebær, solbær og brombær ledsages af en fast tanninstruktur og en frisk syre, som holder vinen levende i munden.

En vin med udviklingspotentiale

I sin ungdom kan fad og tannin være tydelige. Men under overfladen ligger en betydelig frugtintensitet, som giver vinen både balance og udviklingspotentiale. Så du kan nyde den nu, eller lægge en flaske til side og se, hvordan den udvikler sig.

Sådan bliver Promis lavet

De tre druer vinificeres hver for sig. Efter den malolaktiske gæring modnes vinene i et år på franske barriques, europæiske egetræsfade og ståltanke. Først inden aftapningen sammensættes de til den færdige Promis, som derefter får yderligere flaskemodning.

Hvad skal du servere til?

Promis har den rette kombination af elegance, fylde og struktur til middage, hvor maden gerne må have lidt tyngde. Den passer særligt godt til:

• Lam - fx en langtidsstegt lammekølle til søndagsmiddagen
• And - oplagt til en hyggelig vintermiddag
• Kalv
• Modne hvid- og rødskimmeloste, når osteanretningen kommer på bordet

Se også vores øvrige rødvine fra Italien, hvis du vil udforske flere toskanske vine.

Kort fortalt

• Type: Rødvin
• Årgang: 2022
• Producent: Ca' Marcanda, Gaja
• Druer: Merlot, Sangiovese, Syrah/Shiraz
• Land: Italien
• Region: Toscana
• Sub-region: Castagneto Carducci