Pinot Nero Case Via 2019, økologisk rødvin fra Toscana (75 cl)

Pinot Noir fra Toscana? Det burde egentlig ikke give mening - men det gør det altså! Når internationale druer finder vej til Toscana, plejer de at komme fra Bordeaux og hedde Cabernet Sauvignon eller Merlot. Her er det i stedet Bourgogne-druen Pinot Noir, som har fået det italienske navn Pinot Nero og har slået sig ned på de toscanske skråninger. Vi synes, det er en af de sjoveste og mest charmerende idéer, vi længe er stødt på.

Vinmarken Case Via

Fontodi har i Toscana fundet vinmarken Case Via, som ifølge producenten er som skabt til at dyrke Pinot Noir. Og når naturen taler så tydeligt, så er det jo bare med at lytte efter. Resultatet er en rødvin lavet på 100% Pinot Noir fra distriktet Chianti, og vinen er økologisk.

Terrakotta og egetræ

Vinen gæres i krukker af ler-terrakotta og lagres derefter 12 måneder på egetræsfade. Den kombination giver en vin, hvor det italienske terroir står tydeligt frem, uden at druens eget væsen forsvinder.

Hvordan smager den?

I glasset møder du en mørk farve og noter af tørret kirsebær, røg og et krydret strejf. Men bag det toscanske aftryk gemmer Pinot Noir-druens umiskendelige karakter sig: levende syre, blød tekstur og rød frugt. Smagsnoterne tæller kirsebær, blomme, jordbær og mineralitet. Et lykkeligt ægteskab mellem fransk afstamning og italiensk ophav, kort sagt.

Anmelderne er også begejstrede. 2019-årgangen har fået 93 point hos Vinous og 91 point hos Wine Spectator, og den beskrives som saftig og udtryksfuld med rødt kirsebær, blomme, krydderier, rosenblade og sød pibetobak.

Mad til Pinot Nero Case Via

Det er en vin, der er oplagt at sætte på bordet til mange slags måltider. Den passer godt til:

• Kylling, fx en ovnstegt kylling en søndag med familien
• Lam
• Pasta, når du vil give hverdagsmiddagen et italiensk løft
• Mad fra grillen en lun sommeraften
• Ost, gerne på et hyggeligt ostebord med gode venner

Servering og lagring

Server vinen ved 16-18°C, så både frugten og den levende syre kommer til sin ret. Vil du hellere gemme flasken lidt, har den et lagringspotentiale på 5-10 år. Se også vores øvrige rødvine fra Toscana.

Fakta

Type: Rødvin
Årgang: 2019
Land: Italien
Region: Toscana
Distrikt: Chianti
Drue: Pinot Noir (100%)
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl
Økologisk: Ja
Serveringstemperatur: 16-18°C
Lagringspotentiale: 5-10 år