Solepasso IGT Puglie Passito, rødvin fra Italien

Drømmer du om en rødvin med masser af krop og karakter? Så er Solepasso IGT Puglie Passito et bud, du skal kende. Det er en ægte syditaliensk power-vin fra Puglia, og med en alkoholprocent på hele 15,5% er den på mange måder i en klasse for sig!

Det er en vin, der er kraftfuld og rig i smagen. Den gemmer på en dyb og kompleks frugtaroma, og den er varm, fyldig og harmonisk, samtidig med at den udstråler elegance. Vi synes, det er en skøn kombination: kraft uden at blive klodset.

Hvad betyder passito og appasimento?

Hemmeligheden bag den intense smag ligger i appasimento-metoden. Her får druerne lov at ligge og tørre, inden de bliver presset. Det giver en mere intens og kompleks smag i den færdige vin, og det er netop derfor, Solepasso har den dybe frugtaroma og den fylde, som den er kendt for. Så når du ser ordet passito på etiketten, ved du, at der er tale om vin lavet på tørrede druer.

Sødme, tannin og syre i balance

Solepasso har en tilpas sødme, som gør den virkelig god ved maden. Samtidig har den et lækkert tanninbid og en behagelig syre, der holder vinen frisk og giver den struktur. Kort sagt: en fyldig rødvin, der har lidt af det hele.

Sådan kan du nyde den

Den tilpasse sødme og det faste tanninbid gør Solepasso oplagt til kødretter og modne oste. Tænk fx på:

• En langtidsstegt gryderet en råkold søndag
• Grillet bøf eller lam, når du har gæster til middag
• Et ostebord med modne oste efter maden
• En hyggelig aften, hvor du har lyst til et glas med masser af smag

Den er også et oplagt valg som værtindegave til den, der holder af italiensk vin med fylde.

Kort fortalt om Solepasso

• Italiensk rødvin fra Puglia (IGT Puglie)
• Lavet efter appasimento-metoden, hvor druerne tørrer inden presning
• Alkohol: 15,5%
• Kraftfuld, fyldig og harmonisk med dyb og kompleks frugtaroma
• Tilpas sødme, lækkert tanninbid og behagelig syre
• God til kødretter og modne oste

Se også vores øvrige italienske rødvine. Find den aktuelle pris hos forhandleren.