Giovito IGT 2022, økologisk rødvin af Sangiovese fra Toscana

Er du til en let, frisk rødvin, der ikke tager hele pladsen ved bordet? Så synes vi, du skal give Giovito IGT 2022 fra La Spinosa et forsøg! Det er en økologisk rødvin fra Toscana, lavet på 100% Sangiovese og fremstillet uden tilsat sulfit.

Let og frisk Sangiovese

Giovito har en lys, lilla-rød farve i glasset og aromaer af røde bær og rosenblad. I smagen dominerer røde bær, jordbær og rosenblade, og tanninerne er bløde. Det gør vinen let at gå til, også hvis du normalt synes, at rødvin kan blive lidt for tung og stram.

Vinen er raffineret i ståltanke og har derefter fået 2 måneder i glas. Ståltankene er med til at bevare det friske, frugtige udtryk, så det er bærrene og blomsterne, der står forrest.

Uden tilsat sulfit

Giovito fremstilles uden at tilføje SO2, altså svovl. Er du nysgerrig på vine, der er lavet med så lidt indgriben som muligt, er den her oplagt at prøve.

Hvad skal du servere til?

Giovito er en oplagt makker til forretter og appetizers. Tænk et fad med antipasti en lun sommeraften, lidt brød og oliven før middagen, eller en let ret, når du ikke har lyst til noget stort og tungt. Mulighederne er mange.

• Forretter og appetizers
• Antipasti
• Lette retter

Om La Spinosa

La Spinosa blev grundlagt i 1982 af vennerne Gianfranco, Danilo, Claudia og Damiano, som forenede deres fælles passion for økologi og vin. Gården har 70 hektar marker, heraf 12 hektar vinmarker. Resten af jorden består af gamle, krogede oliventræer og en køkkenhave i stor skala. Og det hele er økologisk. Vi er vilde med idéen om en gård, hvor vinen bare er én del af en større helhed.

Se også vores øvrige økologiske rødvine fra Italien.

Kort fortalt

Vin: Giovito IGT
Producent: La Spinosa
Årgang: 2022
Område: Toscana
Drue: Sangiovese 100%
Profil: Let, frisk rødvin med bløde tanniner, uden tilsat sulfit
Dominerende smag: Røde bær, jordbær, rosenblade
Lagring: Ståltanke plus 2 måneder i glas
Madforslag: Forretter, antipasti, lette retter