Pauillac 5. Cru Classé 2016, Cabernet Sauvignon-domineret rødvin

Er du til klassisk Pauillac med kraft og fast struktur? Så er den her en, du skal lægge mærke til. En 5. Cru Classé fra Pauillac, og oven i købet fra storårgangen 2016.

Klassisk Pauillac i glasset

Vinen er domineret af Cabernet Sauvignon, og det kan du smage. Der er kraft, dyb solbærfrugt og en fast struktur – altså præcis den stil, mange af os forbinder med Pauillac. Det er ikke en blød og let charmør, men en vin med rygrad, der gerne vil have lidt tid i glasset og noget mad at spille op imod.

Årgang 2016 – og et stort lagringspotentiale

2016 omtales som en storårgang, og netop den faste struktur giver vinen et stort lagringspotentiale. Så du kan vælge at åbne en flaske nu og se, hvor den står – og lade resten ligge i kælderen eller vinskabet til en særlig anledning om nogle år. Vi synes selv, det er halvdelen af fornøjelsen ved den slags vine: at følge dem over tid.

Hvornår er den oplagt?

En vin som denne er oplagt til søndagsstegen, til et stykke velhængt oksekød på grillen eller til en ostetallerken, når aftenen trækker ud. Den fungerer også fint som værtindegave eller rund fødselsdagsgave til den, der holder af Bordeaux – en 5. Cru Classé signalerer, at du har gjort dig umage.

Kort fortalt om vinen

• Område: Pauillac
• Klassifikation: 5. Cru Classé
• Årgang: 2016 – omtalt som storårgang
• Druer: Cabernet Sauvignon-domineret
• Stil: Kraft, dyb solbærfrugt og fast struktur
• Lagring: Stort lagringspotentiale

Se den aktuelle pris hos forhandleren – og kig gerne forbi vores øvrige rødvine fra Bordeaux, hvis du vil sammenligne årgange.