La Spinosa, Chianti Colli Fiorentini 2023

Chianti Colli Fiorentini 2023, rødvin fra Toscana (75 cl)

Mellemkraftig Chianti fra La Spinosa i Toscana med moden rød frugt, krydderier og et let fadpræg. En oplagt makker til osso buco, simreretter og grillet rødt kød.

125,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Buus Vine

Beskrivelse

Drømmer du om en rødvin, der kan stå distancen til en gryde osso buco, der har simret hele eftermiddagen? Så er Chianti Colli Fiorentini 2023 fra La Spinosa et rigtig godt bud! Hos La Spinosa i Toscana er Chianti deres helt store passion, og vi synes, det er en skøn idé at hente lidt af den passion hjem på middagsbordet.

Mellemkraftig Chianti med moden frugt

Vinen er lavet på Sangiovese, og i glasset møder du en granatrød farve. Smagen er krydret med moden frugt. Moden rød frugt og krydderier dominerer, og et let fadpræg runder det hele af. Den er mellemkraftig, så den har nok fylde til mad med kraft uden at blive tung. Alkoholprocenten er 14,0%.

Stål, beton og franske fade

Vinificeringen foregår i stål- og betontanke. Derefter lagres vinen i seks måneder på franske barriques af egetræ og yderligere 6 måneder i barriques og mellemstore fade, såkaldte tonneaux. Det er her, det lette fadpræg kommer fra, og det giver vinen en dejlig rundhed sammen med den krydrede frugt.

Hvad skal du servere til?

Chianti er et oplagt match til retter med grillet rødt kød eller langtidskogte retter som braiseret kød og simregryder. Her er et par idéer:

En klassisk osso buco en kold vinteraften
Grillet rødt kød, når sommeraftenen trækker ud
Forretter, når gæsterne lige er ankommet
Et ostebord, når maden er spist, og snakken fortsætter

Vinen med pindsvinet

Kig på etiketten, og du ser det tornede pindsvin, nærmere betegnet hulepindsvinet, som er kendt for sine lange og sylespidse pigge. La Spinosa blev grundlagt i 1982 af vennerne Gianfranco, Danilo, Claudia og Damiano, der forenede deres fælles passion for økologi og vin. Gården har 70 hektar marker, heraf 12 hektar vinmarker. Resten af jorden består af gamle, krogede oliventræer og en køkkenhave i stor skala - og alt på gården drives økologisk.

Se også de øvrige vine fra La Spinosa og vores andre rødvine fra Toscana. Se den aktuelle pris hos forhandleren.