Kokkekniv Art i damaskusstål (god til kød)

Drømmer du om en kokkekniv, der glider gennem en stor steg lige så let som gennem en bundt friske krydderurter? Så er Art kokkekniven værd at kigge nærmere på! Den er lavet til dig, der tager madlavningen seriøst og gerne vil have en kniv, der giver dig kontrol over hvert eneste snit.

Et blad i 67 lags damaskusstål

Bladet er lavet af 67 lags damaskusstål med det karakteristiske mønster, som gør hver kniv til et lille kunstværk på skærebrættet. Stålet har en hårdhed på 62 HRC, og æggen er slebet ved 15°. Det betyder en ekstremt skarp kniv, der skærer præcist og ubesværet, uanset om du deler et stort stykke oksekød eller laver fine udskæringer til middagen.

Til kød - og meget mere

Art kokkekniven er født til kødelskeren, men den er også alsidig. Brug den til fisk, grøntsager og urter, så har du én kniv, der klarer det meste af arbejdet i hverdagskøkkenet. Oplagt til søndagens oksesteg, en fredagsbøf eller en hurtig salat efter arbejde.

Godt greb og god balance

Et godt greb er vigtigt, når du arbejder med skarpe knive, for en kniv der ligger fast i hånden, smutter ikke så let. Håndtaget er ergonomisk og sidder godt i hånden, så du ikke bliver så hurtigt træt, når der er meget at skære. Håndtaget er i FSC-godkendt massivt oliventræ, hvilket betyder, at træet kommer fra ansvarligt forvaltede kilder.

Og så er der balancen. Følelsen af, at kniven ligger godt i hånden, handler nemlig ikke kun om håndtaget, men også om, hvor knivens balancepunkt sidder. Det mærker du, uanset om du arbejder hurtigt eller langsomt på skærebrættet.

Kom godt fra start

• Rengør kniven, når du har pakket den ud - og pas på, den er meget skarp.
• Vask den efter brug med vand og mildt opvaskemiddel. Håndvask anbefales.
• Undgå grove rengøringsmidler og slibemidler.
• Opbevar kniven på en knivmagnet, i den æske den kom i, eller i en knivholder i skuffen - aldrig løst i skuffen.

Hold den skarp

Alle køkkenknive bliver sløve med tiden, når de bliver brugt. Det er nemmere at vedligeholde kniven med løbende slibninger end at skulle slibe en helt sløv kniv op igen. Vi anbefaler en våd slibesten, fx med korn 1000/6000, så bladet bliver ved med at være skarpt. Se også vores øvrige slibesten og knivmagneter.

Kort sagt: En smuk og skarp kokkekniv til dig, der elsker at lave mad med kød i hovedrollen. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Kort fortalt

Blad: 67 lags damaskusstål
Hårdhed: 62 HRC
Slibevinkel: 15°
Håndtag: FSC-godkendt massivt oliventræ
Anvendelse: Kød, fisk, grøntsager og urter
Vedligeholdelse: Håndvask anbefales