Blanc de Noirs Brut Champagne (75 cl)

Drømmer du om en champagne med lidt mere krop og personlighed end den klassiske, lette aperitif? Så er Blanc de Noirs Brut fra Champagne Jeeper et rigtig godt bud. Det er en gylden og fyldig champagne, hvor de velkendte noter af ristet brød, hasselnødder og citrus får selskab af toner af mørke bær. Vi synes, det er en skøn og karismatisk flaske, der både kan bære et måltid og åbne en særligt god aften!

Hvad betyder Blanc de Noirs?

Blanc de Noirs betyder "hvid af sorte". Det er altså en lys champagne lavet på røde druesorter. I denne flaske er det 65% Pinot Noir og 35% Pinot Meunier. Det er netop de røde druer, der giver vinen de mørke bærtoner, som du ikke finder i en champagne lavet på grønne druer alene.

Egetræsfade og lang tid på bærmen

Inden vinen kommer på flaske til den 2. gæring, har den lagret på egetræsfade. Det giver champagnen en større dybde og fylde. Derefter får den lov at ligge på flasken i minimum 3 år med bærmen, før den degorgeres og frigives. Det er den lange tid på bærmen, der er med til at give de brødagtige og nøddede noter.

Sådan smager den

I glasset får du en fyldig Blanc de Noirs med mørke bær, brioche og fine, gyldne bobler. Smagsnoterne lyder på:

• Toast
• Hasselnød
• Citrus
• Brombær
• Kirsebær

Vinen har fået 92/100 point hos Gilbert and Gaillard, som beskriver en smuk, ret dyb gylden farve, en udtryksfuld og intens duft af frugt og kiks og en fyldig, stram smag med moden frugt, fin præcision og lang eftersmag.

Til hvad og hvornår?

Her har du en champagne, der faktisk er god til mad. Den er oplagt som aperitif, når gæsterne ankommer, men den kan også sagtens følge med til bordet. Prøv den til:

• Skaldyr
• Tapas
• Ost
• Grill

Forestil dig en sommeraften med grillede rejer eller en ostetallerken efter middagen. Eller nytårsaftenen, hvor du vil servere noget lidt ud over det sædvanlige. Mulighederne er mange.

Servering og lagring

Server champagnen ved 8-10°C. Du kan drikke den nu, men den har et lagringspotentiale på 5-10 år, så du kan også roligt gemme en flaske til en særlig lejlighed.

Se også vores øvrige champagner og mousserende vine.

Fakta

Type: Mousserende (Champagne, Brut)
Land: Frankrig
Region: Champagne
Druer: Pinot Noir (65%), Pinot Meunier (35%)
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 8-10°C
Lagringspotentiale: 5-10 år