Le Selection Champagne Brut (75 cl)

Leder du efter en Champagne, der både kan åbne festen og følge med ind til middagen? Så er Le Selection fra De Saint Gall et rigtig godt bud! Her får du en elegant, forfriskende og frugtfyldt Champagne med en tør, sprød stil, som vi synes er svær ikke at holde af.

Fine bobler og en indbydende duft

I glasset har vinen en smuk citronfarvet kant med fine, små bobler, der stiger op. Duften er åben og indbydende med noter af hvide blomster, gule æbler, pære, citrus og brioche. Allerede her får du en fornemmelse af, at det er en frisk og ren Champagne.

Sprød, præcis og mineralsk

I munden er vinen sprød og raffineret med en helt præcis frugtsyre og en kalket mineralitet. Smagen er meget fokuseret med både gule og grønne kernefrugter, som støttes af friske liljer, nybagt brød og knuste flintesten. Finesse og renhed er nøgleordene, og det er netop De Saint Galls kendetegn.

Vinen er domineret af Chardonnay og suppleret af Meunier, og en stor del af blandingen er reservevine. Frugten kommer fra både Côte des Blancs, Montagne de Reims og Vallée de la Marne. Efter dégorgement tilsættes 10 gram sukker pr. liter, og derfor betegnes vinen som brut, altså tør.

Hvornår skal du servere den?

Le Selection er oplagt som aperitif, når gæsterne lige er kommet ind ad døren, eller når du vil skåle for en god nyhed en helt almindelig fredag. Men den kan også meget mere end det. Den løfter elegante fiskeretter og passer fint til skaldyr, tapas og ost. Tænk fx en tallerken friske rejer, en let fiskeforret eller et lille tapasbord på terrassen.

Sådan nyder du den bedst

• Server den ved 6-8°C
• Brug gerne et tulipanformet glas, så duften kommer til sin ret
• Vinen har et lagringspotentiale på 3-5 år

Kort fortalt om Le Selection

• Elegant og frugtfyldt Champagne fra De Saint Gall
• Noter af æble, pære, citrus, brioche og hvide blomster
• Sprød frugtsyre og kalket mineralitet
• Tør stil (brut)
• Perfekt som aperitif og til fisk og skaldyr

Se også vores øvrige Champagner og mousserende vine, hvis du vil sammenligne stilarter.

Fakta

Land: Frankrig
Region: Champagne
Distrikt: Côte des Blancs
Type: Mousserende, brut
Indhold: 75 cl
Alkohol: 12,5%
Dosage: 10 g sukker pr. liter
Serveringstemperatur: 6-8°C
Lagringspotentiale: 3-5 år