Saint-Julien 2. Cru Classé rødvin, årgang 2017

Er du til Bordeaux i den lidt mere overdådige ende? Så er den her Saint-Julien 2. Cru Classé fra årgang 2017 værd at kigge nærmere på. Den er lavet i en opulent, moderne stil med rig frugt og en luksuriøs fadkarakter – og det er præcis den slags vin, der gør en almindelig søndagssteg til noget særligt.

Saint-Julien: balancen midt imellem

Saint-Julien ligger som appellation et sted mellem naboerne, og det smager man. Her rammes den klassiske balance mellem Pauillacs kraft og Margaux' elegance. Kort sagt: kraft nok til at følge med et stykke rødt kød, men stadig med den finesse, der gør, at du får lyst til at sidde og nurse glasset lidt ekstra.

Servér den rigtigt

Vi anbefaler at servere vinen ved 17-18 grader. Det er faktisk vigtigere, end mange tror – for varm bliver vinen tung og alkoholisk, for kold lukker frugten sig. Sæt gerne flasken i køleskabet en halv times tid, hvis din stue er varm, og lad den så stå fremme, mens maden bliver færdig.

Når er den oplagt?

• Til den store weekendmiddag, hvor du tager oksekødet seriøst
• Som værtindegave til vennen, der samler lidt på Bordeaux
• En rolig vinteraften, hvor vinen selv får lov at være hovedretten

Er du generelt til fransk rødvin, kan du også kigge på vores øvrige Bordeaux-udvalg.

Kort om vinen

Type: Rødvin
Land: Frankrig
Region: Saint-Julien, Bordeaux
Klassifikation: 2. Cru Classé
Årgang: 2017
Servering: 17-18 grader