Urtekniv (9 cm)

Er der noget mere irriterende end at stå med et hvidløg, en håndfuld persille og en køkkenkniv, der er alt for lang og klodset til opgaven? Her får du en urtekniv med 9 cm klinge, altså den lille, håndterbare type kniv, som rigtig mange af de daglige småopgaver i køkkenet skriger på.

Den lille kniv, du griber ud efter hele tiden

En urtekniv er køkkenets arbejdshest i miniformat. Med en klinge på 9 cm har du fuld kontrol helt ude i spidsen, og det er præcis det, du har brug for, når du skal skrælle et æble, rense jordbær, pille skindet af en tomat eller snitte skalotteløg til aftensmaden. Den korte klinge gør, at du kan arbejde tæt og præcist uden at skulle bruge hele skærebrættet.

Tre situationer, hvor den er guld værd

• Morgenmaden: hurtigt ud med kernehuset i æblet og over i havregrynene.
• Madlavningen: finhakning af krydderurter, hvidløg og chili, hvor den store kokkekniv bliver for tung at styre.
• Madpakken: udskæring af grøntsager i stænger, mens du holder styr på kaosset i køkkenet.

Vi synes, en god lille kniv er værd at prioritere

Mange køkkener har en imponerende kokkekniv og så en lille, sløv skrællekniv, der har set bedre dage. Vi synes, det er omvendt fornuftigt at prioritere: den lille kniv er typisk den, der kommer mest i brug, og en skarp urtekniv gør simpelthen forberedelsen af maden mere behagelig. Mindre kamp med tomatskindet, mere flow.

Pas godt på den

Som med alle knive holder en urtekniv bedst, hvis du behandler den pænt: skær på et skærebræt i træ eller plast frem for på glas og sten, og opbevar den, så klingen ikke ligger og støder mod andet bestik. Så bliver den skarp meget længere.

Se også vores øvrige køkkenudstyr til tilberedning, hvis du mangler et skærebræt eller en større kniv at supplere med. Og vil du se, hvad urtekniven koster lige nu, kan du finde den aktuelle pris hos forhandleren.

Kort fortalt

Type: Urtekniv
Klingelængde: 9 cm