Atmosphère Pétillant Rosé, mousserende rosé fra Provence 2018 (75 cl)

Har du lyst til bobler, der smager af sommer ved Middelhavet? Så er her en elegant, sprød og frugtfyldt mousserende rosé fra kysten i Provence, som står flot lyserød i glasset med fine små bobler. Vi synes, det er svært at finde en mere oplagt velkomstdrink.

Duft og smag

Bouqueten er indsmigrende med noter af fersken, skovjordbær, mirabeller, anis og hvide blomster. I munden opleves vinen saftig, delikat og mineralsk, med noter af vilde bær, middelhavsurter, citrusfrugt og lyse abrikoser, suppleret af et strejf af toast og honning. Smagsresuméet lyder kort og godt: frisk pétillant rosé med røde bær, citrus og en let perlende afslutning.

Sådan er vinen lavet

Atmosphère er baseret på druesorterne Cinsault og Grenache samt en smule Aubin. Vinen er produceret ved direkte pres og vinificeres efterfølgende på rustfri ståltanke. Efter tapning andengærer vinen på flasken og lagrer herefter "sur lie", altså sammen med de døde gærceller, i 9 måneder. Det er præcis derfor, du fanger de subtile noter af toast og brioche.

Målet hos Figuière er at skabe rene og ranke vine, og Atmosphère har derfor et restsukkerindhold på blot 5,4 gram pr. liter. Vinen er økologisk.

Hvad skal du spise til?

Med sin sprøde syre, slanke krop og elegante karakter er vinen yderst velegnet som aperitif eller som ledsager til lette retter med fisk og skaldyr. Den er perfekt sammen med østers au naturel, sashimi, dampede blåmuslinger eller lette sommersalater. Den går også fint til tapas og kylling, så den kan sagtens følge med hele vejen fra velkomsten på terrassen til hovedretten i haven.

Kort fortalt

• Type: Mousserende rosé
• Land og region: Frankrig, Provence
• Årgang: 2018
• Druer: Cinsault og Grenache samt en smule Aubin
• Alkohol: 12,0%
• Restsukker: 5,4 g pr. liter
• Indhold: 75 cl
• Økologisk: Ja

Servering: 8-10 °C. Lagringspotentiale: drik nu.

Se også vores øvrige mousserende vine, hvis du skal have flere bobler på bordet.