Spätburgunder Aufwind 2023, rødvin fra Pfalz (75 cl)

Name: Spätburgunder Aufwind 2023, rødvin fra Pfalz (75 cl)
Brand: Hensel Weingut

Saftig og tørstslukkende Spätburgunder fra Pfalz med noter af skovjordbær, kirsebær og hindbær, silkebløde tanniner og en frisk, energisk syre. En skøn madvin til både grill, lam og pasta.

155,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson · fragt 69,00 kr.

Beskrivelse

Har du lyst til et glas rødvin, der er saftigt, let at drikke og fyldt med frisk bærfrugt? Så er Spätburgunder Aufwind 2023 fra Pfalz i Tyskland et rigtig godt bud. Thomas Hensel har skabt sin Spätburgunder cuvée til at være en saftig og opløftende vinoplevelse. Og det ligger faktisk allerede i navnet!

Opvind i glasset

Aufwind betyder 'opvind' og er en reference til Thomas Hensels anden store kærlighed: flyvning. Og vinen lever op til navnet. Fra første slyngetur i glasset dufter den af skovjordbær, saftspændte kirsebær, hindbær og et bitter-sødt strejf af tranebær.

I kanten af den frodige bærfrugt kommer en forsigtig krydret tone af peber og bagekrydderier. Den giver et lækkert modspil til al den saftige frugt, så vinen ikke bare bliver sød bærsaft.

Silkeblød og frisk

Tanninerne er utroligt bløde og medgørlige, så teksturen er silkeblød i munden. Samtidig løber der en frisk og energisk syre gennem vinen, som gør den virkelig tørstslukkende. Vinen har fået en ganske forsigtig lagring på brugte barriquefade. Det holder frugten ren og sprudlende, men polerer teksturen, så den får sit bløde udtryk.

Spätburgunder er det tyske navn for Pinot Noir, og det er netop den drue, vinen er lavet på. Vi synes, den er et oplagt valg, hvis du godt kan lide lette, frugtige rødvine frem for de tunge og tanninrige.

Hvad skal du servere til?

Med sin friske syre og bløde tanniner er Aufwind en meget fleksibel madvin. Den passer godt til:

Kylling, fx en ovnstegt hel kylling til søndagsmiddagen
Lam
Pasta
Ost
Mad fra grillen en lun sommeraften

Server den ved 14-16°C. Har du den stående ved stuetemperatur, så giv den gerne en kort tur i køleskabet først - så kommer frugten og friskheden allerbedst til sin ret. Og vil du gemme den lidt, har den et lagringspotentiale på 3-5 år.

Se også vores øvrige rødvine fra Tyskland, hvis du er blevet nysgerrig på mere Pinot Noir.