Grauer Burgunder Aufwind, hvidvin fra Pfalz 2024 (75 cl)

Leder du efter en frisk hvidvin, der både har saft, fylde og balance? Så er Grauer Burgunder Aufwind 2024 fra Hensel Weingut i tyske Pfalz et rigtig godt bud! Her får du en hvidvin med noter af grønne pærer, æbler og lyche, som vi synes er oplagt til alt fra en hverdagsmiddag med fisk til en hyggelig tapasaften med vennerne.

Frisk frugt og et grønt, urtet præg

I glasset møder du en herlig frisk hvidvin, hvor de tropiske smagsnoter suppleres fint af et grønt urtet præg. Det giver vinen ekstra friskhed. Druens naturlige karakter giver samtidig god mundfylde, så der er balance på alle parametre. Smagsprofilen byder på pære, æble, urter, fersken og citrus.

Grauer Burgunder - eller Pinot Gris, som du måske kender den

Grauer Burgunder er det tyske navn for den drue, der kendes som Pinot Gris i Frankrig. Her høstes druerne fra Hensels egne marker i området omkring Dürkheim i Pfalz. For at skabe den rette balance i vinen er en del af mosten lagret på egetræsfade, som supplerer den friske del, der har ligget på ståltanke. Kort sagt: friskhed fra ståltankene og lidt ekstra dybde fra fadene.

Manden bag vinen

Thomas Hensel overtog vingården fra sin far og indledte en helt ny æra af kvalitet. Med inspiration fra sin kærlighed til svæveflyvning skaber han elegante vine med en saftighed, der gør dem utroligt drikkevenlige. Vi er selv vilde med idéen om vine, der bare glider ned uden at miste karakter.

Sådan nyder du Grauer Burgunder Aufwind

Server vinen afkølet. Den passer godt til lyst kød og fiskeretter, og den er også et fint match til:

• Fisk og skaldyr - fx en sommeraften med rejer eller ovnbagt torsk
• Kylling - fra en hurtig hverdagsret til en søndagssteg
• Tapas - når der skal stå lidt af hvert på bordet
• Ost - som afslutning på middagen eller til et ostebord

Se også vores øvrige hvidvine fra Tyskland, hvis du har fået smag for friske vine fra Pfalz.

Fakta

Producent: Hensel Weingut
Type: Hvidvin
Drue: Pinot Gris (Grauer Burgunder)
Årgang: 2024
Land: Tyskland
Region: Pfalz
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl