Riesling Höhenflug Spielberg, hvidvin fra Pfalz (2021, 75 cl)

Drømmer du om en Riesling med krop og kant? Så er Riesling Höhenflug Spielberg 2021 fra Hensel Weingut en flaske, du skal kende! Det er en kraftfuld og fyldig hvidvin med komplekse nuancer. Vi synes, den viser, hvor meget en Riesling kan, når den får lov at folde sig ud.

Fra én enkelt mark i Pfalz

Höhenflug er Hensels topserie, og den er kendetegnet ved Riesling-druer. Til denne vin høstes druerne fra Spielberg-marken i Dürkheim i Pfalz i Tyskland. Det er en enkeltmark, hvor terroiret giver vinen stor kompleksitet og fylde. Vinen er lavet på 100% Riesling.

Og navnet? Höhenflug betyder noget i retning af højdeflyvning. Vinen skal, som navnet antyder, "flyve højt", og inspirationen er hentet fra den nærliggende lufthavn. En sjov lille historie at fortælle, når du skænker op for gæsterne.

Hvad smager den af?

I duften møder du moden fersken, saftig melon og hvid peber. Smagen er kraftfuld og har mange elementer. Her er nuancer af hvid peber, som understøttes af stor, moden frugt. Blandt smagsnoterne finder du også citrus, ananas og mineralitet. Resultatet er en saftig og læskende Riesling, som trods sin fylde stadig har friskhed.

Sådan nyder du den bedst

Server vinen ved 12-14°C, så kommer både frugten og krydderiet bedst til sin ret. Med sin store kompleksitet passer den godt til kraftige retter. Den er oplagt til:

• Fisk og fed fisk, fx en ovnbagt laks
• Skaldyr, når du dækker op til en lang sommerfrokost
• Kylling
• Asiatiske retter
• Grillmad en lun aften på terrassen

Har du tålmodighed, kan du også lægge et par flasker til side. Vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år, så den er fin at gemme til en særlig anledning.

Kort fortalt

• Kraftfuld og fyldig Riesling fra topserien Höhenflug
• Druer fra enkeltmarken Spielberg i Dürkheim, Pfalz
• Noter af fersken, melon, hvid peber, citrus, ananas og mineralitet
• Passer godt til fisk, skaldyr, kylling, asiatisk og grill

Se også vores øvrige hvidvine fra Tyskland, hvis du er til Riesling. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Hvidvin
Land: Tyskland
Region: Pfalz
Årgang: 2021
Drue: Riesling (100%)
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 12-14°C
Lagringspotentiale: 5-10 år