Sancerre Blanc La Louisonne, hvidvin (2023, 75 cl)

Drømmer du om en Sancerre med lidt mere krop og karakter end den klassiske, sprøde udgave? Så er La Louisonne 2023 fra Lucien Crochet et bud, vi synes, du skal kigge nærmere på! Her får du en fyldig og markant mineralsk side af Sancerre, lavet på 100% Sauvignon Blanc.

En stejl mark ved Bué

Druerne kommer fra en stejl mark ved Bué i Sancerre-området i Loire. Jorden består af blåligt ler og småsten, og kalken ligger tæt under overfladen. Netop den slags jord forbindes ofte med den mineralske stil, som Sancerre er kendt for, og den mineralitet er da også helt central i denne vin.

Modnet i amfora og ståltank

Det, der gør La Louisonne lidt særlig, er modningen. Vinen har modnet i 18 måneder, hvor to tredjedele har ligget i terrakottaamforaer og resten i ståltank. Resultatet er en omsluttende tekstur, afstemt friskhed og en tydelig saltpræget afslutning. Altså en Sauvignon Blanc, der både har fylde og spændstighed.

Sådan smager den

• Fyldig og omsluttende tekstur
• Udtalt mineralitet
• Afstemt friskhed
• Lang, saltpræget afslutning

Hvad skal du servere til?

Med sin fylde og friskhed er det oplagt at sætte La Louisonne på bordet til fisk med beurre blanc. Den smøragtige sauce og vinens saltede, mineralske finish spiller rigtig fint sammen. Kylling i en cremet sauce er også et godt match, hvis du skal lave en hyggelig middag i weekenden. Og har du gæster, der plejer at sige, at de "kender" Sancerre, så er den her et skønt bud på at overraske dem lidt.

Om Lucien Crochet

Domainet ledes i dag af Lucien Crochets søn, Gilles, som fortsætter i den kvalitetsbevidste retning, der altid har kendetegnet stedet. Familien Crochet ejer 29 hektar med Sauvignon Blanc og yderligere 9 hektar med Pinot Noir, som bruges til rødvin og rosé. Markerne behandles tæt på økologisk med stor respekt for naturen, og alle druer høstes i hånden og sorteres både i marken og på rullebånd ved indgangen til lageret.

Se også vores øvrige hvidvine fra Loire og andre vine på Sauvignon Blanc.

Fakta

Producent: Lucien Crochet
Land: Frankrig
Region: Loire
Distrikt: Sancerre
Type: Hvidvin
Drue: Sauvignon Blanc (100%)
Årgang: 2023
Alkohol: 14,5%
Indhold: 75 cl
Modning: 18 måneder, 2/3 i terrakottaamforaer og 1/3 i ståltank