Saint-Bris Sauvignon Blanc 2024, hvidvin (75 cl)

Har du lyst til en hvidvin, der smager af citron og friskklippet græs? Så er Saint-Bris Sauvignon Blanc 2024 et rigtig godt bud. Den kommer fra Saint-Bris i Bourgogne, tæt på Chablis, og byder på livlig syre og et rent, friskt udtryk. Det er præcis den slags vin, vi synes hører hjemme på bordet, når maden er let og lys.

Citron, urter og livlig syre

Vinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc. Smagsnoterne er citron, citrus og urter, og den friskklippede græsnote er klassisk for druen. Den livlige syre giver vinen energi i glasset, så den føles frisk og ren hele vejen igennem. Alkoholen ligger på 13%.

Fra Saint-Bris tæt på Chablis

Bag vinen står Bernard Defaix, hvor brødrene Sylvain og Diddier Defaix har dedikeret deres vinkarriere til at lade terroiret komme til udtryk så ærligt og præcist som muligt. Deres eget mål er at bevare og fremhæve hver vinmarks særpræg i præcise, rene og mineralske vine. Huset oplyser, at vinmarkerne i dag er økologisk certificerede, og at de blandt andet henter metoder fra den biodynamiske verden for at sikre sunde marker.

Det skal du spise til

Vinen er oplagt til fisk og fed fisk, og den kan også bruges til retter med gris. Prøv den til en laksetærte eller en klassisk quiche lorraine, gerne med en sprød grøn salat ved siden af. Den friske syre skærer fint igennem det cremede fyld. Den er også et godt valg til en let frokost i haven eller en fredag, hvor der står fisk på menuen.

Servering

Server vinen ved ca. 11 °C. Tager du flasken direkte fra køleskabet, så lad den stå et øjeblik, før du skænker op - så kommer citrus- og urtenoterne bedre frem.

Se også vores øvrige hvidvine på Sauvignon Blanc og flere vine fra Bourgogne.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin
• Producent: Bernard Defaix
• Land og region: Frankrig, Bourgogne (Saint-Bris)
• Drue: Sauvignon Blanc (100%)
• Årgang: 2024
• Alkohol: 13%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 11 °C
• Smagsnoter: Citron, citrus, urter
• Passer til: Fed fisk, fisk, gris