Dalva 10 års Tawny portvin (Porto)

Leder du efter en portvin, der både har fylde og karakter, og som passer lige så godt til julens risalamande som til en stille lørdag aften? Så er Dalva 10 års Tawny et oplagt bud. Det er en populær tawny fra portvinshuset Dalva i Douro-dalen, og vi synes, den rammer en rigtig fin balance mellem sødme og dybde.

Kaffe, abrikos og chokolade i glasset

Smagen er sødmefuld med noter af kaffe, abrikos og chokolade. I duften møder du skønne aromaer af hasselnødder, figner og appelsinskal. Det er netop den slags varme, nøddeagtige og let frugtige toner, mange forbinder med en god tawny.

Portvinen er en blanding af fade fra forskellige årgange med både yngre og betydeligt ældre vine. Det giver en smag, der er utrolig velafbalanceret, med tilpas fylde for en portvin, der er lagret i 10 år. Du får altså noget af friskheden fra de yngre vine og noget af dybden fra de ældre.

Sådan nyder du den

Dalva 10 års Tawny er lavet til de søde og hyggelige øjeblikke. Her er et par idéer:

• Til desserten: server et glas ved siden af kagen eller desserten, når middagen lakker mod enden.
• Til risalamande: en klassiker på julebordet, hvor de søde noter af kaffe og chokolade passer skønt til.
• Som nydelsesglas: et glas i sofaen en lørdag aften, simpelthen fordi du har fortjent det.

Den er også et oplagt værtindegave-bud, hvis du skal på besøg hos en, der holder af portvin.

Om portvinshuset Dalva

Dalva er blevet kendt for netop deres portvine, og huset har fået så mange udmærkelser, at det er tæt på at rykke op i den øverste liga af portvinshuse i Douro-dalen. Det særlige ved Dalva er, at de formår at holde et rimeligt prisniveau, selvom kvaliteten kun er blevet bedre og bedre.

Dalva skriver selv, at deres mission er at producere portvine med høje kvalitetsstandarder, der imødekommer alle forbrugeres ønsker.

Kort sagt: en velafbalanceret tawny med nødder, figner og kaffe, som vi kan klart anbefale til både fest og hverdagshygge. Se også vores øvrige portvine, hvis du vil sammenligne.

Kort fortalt

• Type: Portvin (Tawny)
• Lagring: 10 år
• Producent: Dalva
• Region: Douro-dalen, Portugal
• Smagsnoter: kaffe, abrikos, chokolade
• Aromaer: hasselnødder, figner, appelsinskal