Tawny Finest Reserve portvin fra Douro (75 cl)

Drømmer du om et glas portvin, der kan runde middagen af på den helt rigtige måde? Så er Tawny Finest Reserve fra Quinta Santa Eufemia et oplagt bud. Det er en fadlagret tawny port fra Douro i Portugal med brunlig farve og noter af moden frugt, ribs og blommer. Vi synes, det lyder som et glas, der passer perfekt til en lang aften om bordet!

Syv år på træfad

Det, der giver en tawny dens karakter, er tiden på fad. Her har vinen fået god tid. Efter en indledende periode i ståltank lagres den i syv år på træfade på 550 liter. Fadlagringen giver vinen en kompleks karakter, og det er også her, den brunlige farve kommer fra. Så du får en portvin med dybde, som er værd at nyde langsomt.

Lavet på den traditionelle måde

Vinen fremstilles af traditionelle druesorter fra gamle vinmarker. Druerne håndhøstes og trædes i granitkar, inden gæringen standses med druespiritus. Det er netop det stop i gæringen, der gør portvin til en hedvin, hvor noget af druernes naturlige sødme bliver bevaret.

Quinta Santa Eufemia ligger i Douro, som er verdens ældste certificerede vinregion, nærmere bestemt ved byen Parada do Bispo. Her har man gennem generationer specialiseret sig i klassiske portvine og egnstypiske vine.

Sådan kan du servere den

Prøv den let afkølet. Så kommer frugten og fadkarakteren rigtig fint frem. Her er et par oplagte måder at nyde den på:

• Til dessert: sammen med en mandeltærte, hvor de nøddeagtige toner i kagen møder den modne frugt i glasset.
• Til ostebordet: modne oste og et glas tawny er en klassisk kombination.
• Efter maden: som et glas for sig selv, når kaffen er serveret, og samtalen fortsætter.

Det er også en hyggelig flaske at have stående, når der kommer gæster en kold vinteraften, eller at tage med som værtindegave.

Kort fortalt om Tawny Finest Reserve

• Tawny portvin fra Douro, Portugal
• Noter af moden frugt, ribs og blommer
• Lagret syv år på træfade på 550 liter
• Håndhøstede druer, trådt i granitkar
• Server let afkølet til mandeltærte, modne oste eller efter maden

Se også vores øvrige portvine, hvis du vil sammenligne forskellige stilarter. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Portvin (hedvin), tawny
Land: Portugal
Region: Douro
Lagring: Ståltank, derefter syv år på træfade på 550 liter
Alkohol: 15%
Indhold: 75 cl